東哥的城鄉生活
四川這個地方盛產美食，很多美食有的時候都是從四川傳到中國甚至世界各地的，那麼四川到底有哪些美食呢？來看看吧。都說四川的美食以辣為主。其實不管辣還是不辣只要是美食。那就值得你品嚐。
比較特色的有缽缽雞，擔擔麵，肥腸粉，夫妻肺片，廣元蒸涼麵，火鞭子牛肉，李莊白肉，羅江豆雞，奶湯麵，三大炮，龍抄手，鍾水餃，麻婆豆腐，韓包子，賴湯圓，豆花面，紅油素面，紅油麵疙瘩等等。
介紹一下紅油缽缽雞的做法步驟
1、將雞剔分開成雞腿、雞胸肉、雞翅、雞骨架、雞爪、雞胗、雞肝等部件。
2、把雞件充分洗淨血水，放入鍋中加入煮雞料和適量清水，煮至雞腿9分熟（插入竹籤沒有血水流出）撈出，關火，放入雞胸，浸泡5~8分鐘撈出。把所有撈出的雞件充分放涼。雞骨留湯鍋中繼續熬煮。
3、將雞腿剔骨，所有雞件改成適口的大小。
4、將雞件串在竹籤上。
5、將蔬菜串在竹籤上，放在加了鹽的開水中汆燙熟。
6、鍋燒熱，加油，放入郫縣豆瓣醬小火炒出色。
7、老薑，八角，桂皮，砂仁，甘草，梔子，草果，白蔻，白芷加入炒制。
8、將炒好的料放入煮雞件的鍋中，加水中火煮20分鐘。過濾留湯放涼。
9、湯汁與麻辣味料汁材料混合均勻。
10、雞串放入湯汁中充分浸泡入味即可。
大亮美食
圖一是原料，圖四圖五是做法，圖片來源
簡單開心的笑了
四川美食肯定是數不勝數了：通常的就有回鍋肉，想想都流口水，有代表性的燒白、肘子、酒米飯、酸菜魚等，還有彝族的砣砣肉，養粑粑，農家的石磨豆花，臘肉，藏家的犛牛肉乾等等，說上一天也說不完。
兆順鹽源土特
火鍋，串串，餑餑雞，冷吃兔，冒菜，燒白，抄手
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