渋匯仁
因為古代屠夫比較有力，殺氣重，殺人不眨眼，所以有成為將領潛質，所以殺生對他們來說已經很平常了。
他們在古代地位可以參考《水滸傳》中鎮關西，橫行霸道，強搶民女，生活過的很滋潤。
還有《儒林外史》的范進中舉，他的老丈人就是個屠夫，剛開始對他有多麼看不起，直到後來中舉後對范進沒開眼笑。
以前的屠夫就像現在的包工頭，之類的吧。
歷史解刨實驗室
從古至今，殺豬宰牛屠狗都是令人望而生畏的職業，《五代史》：“有市屠壯健，眾多畏憚。”在數千年曆史長河中，有無數隱於屠肆的大牛，目下雖不如意，轉眼就可能幹成驚天地、泣鬼神的事業，甚至成為宰割天下的人物。
春秋時的屠戶專諸，慷慨赴義，刺殺吳王僚，助吳公子光自立。 荊軻刺秦，歌“風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還”的高漸離也是屠狗之輩。戰國時期軹縣人聶政，因除害殺人，為避仇家，逃往齊國，屠狗以奉母。母亡守孝三年，為報嚴仲子的知遇之恩，隻身赴韓都陽翟，擊殺韓相俠累
及護衛數十人，寡不敵眾時，自毀面容，挖出眼睛，剖開肚皮，壯烈赴死。信陵君竊符救趙，錘殺大將晉鄙的勇士朱亥，亦為“市井鼓刀屠者”。西漢開國元勳樊噲，早年以屠狗為業，是楚漢相爭時僅次於項羽的第二猛將。鴻門宴上，項莊舞劍，意在沛公。噲持劍盾闖入營帳，西向立，凝視項王，鬚髮上指，目眥盡裂。後官至大將軍，封舞陽侯。三國時期的猛張飛，桃園結義之前也曾殺豬賣豬肉，是以有“古之販夫屠狗輩，助成帝王霸主業”之說。
當然，鎮關西鄭屠也殺豬賣肉，不過他被魯提轄打得鼻青臉腫，丟了行道人的臉，不提也罷。
這裡要說的是，古代的大將為何多是屠戶出身？屠戶在古代的地位如何？
古之行業，有“上九流、下九流”之分，屠者無疑屬於下九流；元代，又分為一官，二吏，三僧，四道，五匠，六工，七獵，八民，九儒，十丐，屠夫勉強可歸於“七獵”之列。可見，屠宰行業自古就不受待見，是下層人民謀生的手段。但殺豬宰牛屠狗是力氣活，需具備“虎背熊腰，孔武有力”的體質；在屠刀上討生活，見慣了腸子肝花，練就了膽量，殺人如同殺豬，不會暈血；酒肉不分家，屠夫不缺下貨，得暇喝幾盅舒氣解乏，幾杯杜康下肚，豪氣頓生，是以豪飲者多俠肝義膽之士；亂世出英雄，本來就處於社會底層，光腳的不怕穿鞋的，機會來了拼一拼，或許有另一番天地。
北大屠夫陸步軒
屠夫、大將職業雖不同，性質是一樣的，只不過一個屠人，一個屠畜牲，只不過早期的屠戶生崖為當大將提供了良好的基礎，君不見，劇孟、專諸由屠而俠〉樊噲由屠狗的，一躍而為西漢開國功臣;張飛由屠戶成為蜀漢重要將領;何進更是一步登天，成為東漢大將軍。
江湖夜雨不關情
鴻門宴因仰慕劉邦的英雄氣概不顧個人安慰拯救劉邦的樊噲，桃園三結義的張飛甚至說二武松醉打蔣門神的主角都是買肉的，再說個可說可不說的，范進中舉裡范進的老丈人胡屠夫，也是出了名的惡人，至少在對待未中舉前范進的時候，張嘴就罵，抬手就打，似乎也是個十分能打的人物。（歡迎關注我的頭條號：歷史三日談）
為什麼古代的屠夫都這麼能打呢？難道這都是命，當屠夫的硬性條件就是能打？說實話，別看屠夫的職業不咋地，可人家職業裡帶了個“殺”字，比如說殺豬的，甭管殺什麼，但凡沾著“殺”字，絕對都是血呲呼拉的，基本上也都是古代社會里的異類分子，與普通老百姓是不一個概念的。
不是古代的大將愛殺豬愛當屠夫，而是成為古代大將的一個硬性條件與屠夫具備的一個條件重合了，也就是說眾多的屠夫不一定都是大將，但大將好多卻都是屠夫，到底是什麼條件呢？――力氣大，不管是大將還是屠夫，普遍的一個共性人高馬大力氣大。
古代的大將不但很多是殺豬的，如果細心的讀者還會發現，那就是古代的大將很少提到他們的師傅，張飛的師傅是誰？樊噲的師傅是誰？胡屠夫的師傅又是誰？難道都是無師自通？
胡屠夫先放到一邊，張飛、樊噲這些人很可能就是因為力氣大，順道靠一套野路子混飯吃，也就是說他們舞刀弄棒的不一定都是練家子，但因為力氣大，兵器重，一般的人根本招架不了，古代人的蠻力大到什麼程度？很可能在實戰中大的嚇人大的驚人，關羽80斤的大刀都耍的有模有樣就是一例明證。
因此，雖然屠夫在古代的位置不咋地，但通過屠夫當上將軍的人，待遇普遍都不錯，因為亂世都需要將才，將才的標誌不在於一個人多有腦子，主要看的還是能夠看多能打，大哥讓打哪打哪，讓大誰打誰，關鍵是所向披靡的問題！
歷史三日談
古代以農業生產為主要經濟活動，
肉食在古代連貴族也很少食用，
屠夫的社會地位相應的顯得很重要，
另外由於屠夫需要足夠的氣力宰殺肉食，
因而在靠人力對抗的古代，屠夫顯得地位更高。
島語記
大屠戶樊噲，小屠戶張飛。不過他們卻沒有一足黑一足白的標誌性鞋子限制的。
蕭湘居士__
屠戶，有經濟支撐，能號召。有屠殺經驗，殺人不眨眼，在冷兵器時期很重要，再有些頭腦，就行了，
匠宗博物館藝術展項
1、賤民，子女無權參加科舉考試 2、歷史上不少屠戶名人，都是為了襯托其今後的功績，強調他卑賤的出身。
