張興雨
白酒真的沒有保質期
只酒酒精達到一定度數，就不會有微生物活動力，就不會變質腐敗。
國家也有標準超過10度以上的酒精飲料不必要求保質期的標註了。
白酒越久越好喝是有限度的
這個有限度指的是：越久和越好。
先說用食用酒精勾兌的白酒
存放酒一點，它也會因為存放後達到更穩定一些的可能。但提升的空間是有限度的。
再說傳統固態發酵的白酒
其實，這種白酒，它也是經過勾兌成的。所以，它的成份中有各種酒齡的酒，達到香味和口感的最佳表現狀態。它就是成品了。當然在瓶中放置會有一定的提升口感的潛力。但越久，難道是可以天長地久嗎？也不可能，時間過於長了，它也會退化。
真正的熟化是酒廠在專業的容器和環境下完成的。
比如53度飛天茅臺每個批次的酒，主要成份為3年熟化的基酒，再加老酒齡的調味酒調配的。你不可能喝到完全是超過十幾年幾十年基酒的茅臺的。
酒的老化作用
1、穩定酒的各種成分，讓酒的口感更柔和順口；
2、生成新的香味物質，讓酒更豐富。
這個作用在3-5年就可以完成了，如果說20-30年，它也有提升的作用，但這種作用和空間就小了。
但市面上不見這種純的老酒，是因為太稀有了。人家就成都拿來做調配用的。
而再老下去，它作為飲用的口感會慢慢退化的。
老三說酒
白酒是沒有保質期的，正常來說是越陳越香的，但是在理值得注意的是必須具備兩個條件：
一，具有良好的儲藏環境，需要儘量放置在通風避光的環境，溫度絕對是不能太高，同時瓶蓋的密封性能一定要好，可以用保鮮膜將瓶口進行纏繞以免跑酒。
二，純糧高度酒是可以數十年儲存的，低於50度的白酒和一些液態釀造的酒，不建議長期儲藏，因為這樣的酒放上三五年還行，過上幾十年的話基本就和白開水差不多了，
所以：白酒雖然沒有保質期，並不是所有的白酒都是越陳越香的！
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榮耀陝西
白酒是有保質期的，這個保質期是指保存的時間和方法會導致酒的口感變化！
皇駕貢酒
這個是真的哦(´-ω-`)，十多年前我爸爸放老家幾箱白酒結果忘了，今年回去看到就拿出來喝，口感特別好(✪▽✪)
在我國古代還有女兒紅和狀元紅，都是經過好長時間的放置，都是出了名的好喝，所以不用擔心白酒過期的問題哦
