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頭條美食號“可可的美食生活”來回答這個問題，關注我，每日分享家常美食。可可很喜歡吃燜飯，飯菜肉在一鍋，省事，又特香，每次做燜飯，家裡人都特別喜歡吃。我認為好出的燜飯，米的質量比電飯煲的質量更重要，可可家裡用的只是很普能的電飯煲，幾百元一個，但是對大米的質量還是挺看重的，通常會買稍貴一點的香米，因為我家飯量本來就不大嘛。今天來分享一款好吃的燜飯，希望你能喜歡。
春天到了，空氣中的溼氣比較重，氣溫也開始回升，尤其中午，太陽暖暖的，讓人一吃了午飯就想午睡。春季應該適當調整口味，多吃些清淡可口的，比如今天，中午就煮一鍋醬肉春筍菜飯，紅黃綠白一碗，又香又好吃，吃完了去樓下散一會兒步，再回來午睡，也是挺不錯的選擇。
春天防春困，我自己的一些小體會是：首先要是多到外面走走呼吸新鮮空氣，不僅增加運動量，也可以調節情緒；其次是飲食要全面均衡，少吃油膩刺激食物，少食辛辣的食物，第三是調節情緒，保持輕鬆的身心狀態是最好的。
吃食應當多吃當季食品，順時養生，注意美味又保持健康，一起享受“美味”的春天吧。
主料：醬肉150克，春筍1株160克，大米300克，青菜220克
輔料：油10克，鹽適量
食材
大米淘洗乾淨備用，醬肉切丁，春筍去老根切丁備用，青菜洗淨備用
熱鍋里加少許油，加入醬肉丁小火翻炒
翻炒至肥肉顏色透明，油脂滲出，加入春筍丁翻炒
翻炒出香味
加入淘洗過的大米
翻炒2-3分鐘
加入電飯煲，加適量的水和鹽，按下煮飯檔
米飯煮好的時候，將青菜切絲
打開煮熟的米飯
加入青菜
翻拌均勻後再加蓋燜5分鐘即可。
一鍋充滿春之氣息的醬肉春筍菜飯，配個湯就齊了。
愛美食的文藝青年通常都關注公眾號：可可的美食生活
可可的美食生活
這可是最接地氣的話題了。中國人對米飯的喜愛，尤其以南方人最為明顯。這個問題可是關係到老百姓日常生活的大事件。下面分幾點來解釋一下：
1、原料最為重要
大米的產地，品種，等級，米的陳舊都影響到米飯的質量和口感。產地上分南北。北方主要產粳米，有東北的五常稻香米、長粒香、盤錦大米，河南原陽的大米，蘇北的軟香稻米等。南方秈米產地主要分佈在兩湖兩廣、四川江西廣東，如絲苗米，油黏米。選用優質大米做的米飯自然更好吃，當然，南北方人口味不同，對米的品種喜好也不同。
2、燜蒸的技巧也很重要
淘米要用涼水，次數儘量少，並且洗完馬上下鍋。水和米的比例也影響到米飯的口感。
3、電飯煲的質量和功效
現代高科技的新式電飯煲在設計上更先進，蒸米更能保持水分和營養，也更注重提升米飯的口感。
