AYB
面片我推薦你吃新疆口味的，冬天吃羊肉喝洋蔥對身體都很好
第一，將羊肉，洋蔥，芹菜，胡蘿蔔，西紅柿（西紅柿在新疆菜裡起到主要作用搭色，調味不用放太多）菜炒好了，備用
第二，適量麵粉加鹽，加雞蛋和麵，面稍微有點軟就行，擀成大餅裝，再裁成寬條，用手揪成面片進鍋煮熟，和菜一起翻炒就可以了，這個在新疆叫炒麵片，如果加湯就叫揪片面（湯麵）
看看你的問題你應該是有一定廚藝水平，希望對你有用，僅供參考
如果你沒有廚藝基礎，可以參照我的視頻裡湯麵做飯
小朱私廚
炒麵皮好吃。炒好了非常好吃。廢話不多說，現在說說我一般是怎麼炒的。 材料： 麵皮，綠豆芽，洋蔥，雞蛋，胡蘿蔔（加點顏色好看，有食慾），木耳有時也會加，蒜。 熱油起鍋，放入洋蔥，蒜爆香，（有洋蔥，就不加蔥花了，個人感覺洋蔥的味道更好）加入雞蛋炒熟，炒散，再放入胡蘿蔔，綠豆芽，木耳繼續大火翻炒，把菜炒軟些，放入味多美調味，再稍放點老抽調色，繼續翻炒後少加一點點水，加入雞精，少一點點糖，放入麵皮繼續翻炒，這時加入麻辣鮮提味，再翻炒幾下淋入幾滴香油出鍋就可以了。吃的時候再配兩瓣蒜，別提多美了。喜歡吃辣的朋友，再加勺油辣子味道更美。不說了，我中午要去買做來吃。
么陸捌
冬季熱麵皮我們別在涼拌著吃了，我們可以炒著吃，暖暖的。
冬季炒熱麵皮
1需要提前準備的食材，蒜苗一小把，紅蘿蔔一根，一小碗豆芽（蔬菜根據喜好搭配即可）還有主角擀麵皮一碗，麵筋30克
2去村裡山泉水口洗個菜，泉水冬季溫熱，不凍手
3蒜苗是自家門口種的，雖長得瘦小，但香味十足
4回來開始切菜，斜刀切段，放盤中備用
5紅蘿蔔切絲
6鐵鍋熱後倒入適量菜籽油，將紅蘿蔔，蒜苗，豆芽菜倒入（可留一部分蒜苗綠葉出鍋前加入）大火翻炒三分鐘，放入鹽兩勺，雞精半勺，五香粉半勺
7倒入一勺左右生抽
8菜大火炒制三分鐘就可以加擀麵皮了
9再來兩勺左右的食醋
10最後，加入兩勺油潑辣子，炒兩分鐘即可出鍋
小貼士
a整個炒的過程需要大火快炒，炒菜調味需重些，加入擀麵皮後就不用再次調味了。
b搭配蔬菜可根據喜好調整。
c如果是真空過得擀麵皮需簡單加熱稍微蒸散後涼透才能炒制，否則口感不會勁道而且易斷。
白癜風食療
做為新疆菜系的廚師推薦你吃新疆口味的，冬天吃羊肉喝洋蔥對身體都很好
第一，將羊肉，洋蔥，芹菜，胡蘿蔔，西紅柿（西紅柿在新疆菜裡起到主要作用搭色，調味不用放太多）菜炒好了，備用
第二，適量麵粉加鹽，加雞蛋和麵，面稍微有點軟就行，擀成大餅裝，再裁成寬條，用手揪成面片進鍋煮熟，和菜一起翻炒就可以了，這個在新疆叫炒麵片
以可以做成湯麵以是以上做法加水就行了
以上竟是個人意見
巴蜀龍小廚
麵皮500克，尖椒50克，胡蘿蔔，60克，蒜末3克，小蔥段適量，味極鮮醬油適量，鹽適量，雞精適量，醋
適量
步驟
1.準備好麵皮；
2.尖椒、胡蘿蔔切絲，蒜切末，備點小蔥段；
3.鍋內熱油爆香蒜末後下入尖椒和胡蘿蔔絲煸炒；
4.待胡蘿蔔絲變軟後下入麵皮快速翻炒；
5.烹入味極鮮、醋，再調入鹽、雞精便可出鍋食用。
凌零128
炒麵皮火候很重要
整個炒的過程需要大火快炒，炒菜調味需重些，加入擀麵皮後就不用再次調味了。
搭配蔬菜可根據喜好調整。
如果是真空過得擀麵皮需簡單加熱稍微蒸散後涼透才能炒制，否則口感不會勁道而且易斷。
葉子沫沫
整個炒的過程需要大火快炒，炒菜調味需重些，加入擀麵皮後就不用再次調味了。如果是真空過得擀麵皮需簡單加熱稍微蒸散後涼透才能炒制，否則口感不會勁道而且易斷。
小冬群
1、準備好原料，適量瘦肉加鹽、醬油和料酒、水澱粉醃製入味。
2、肥肉入鍋慢慢煎到出油，肉渣變焦黃。
3、蔥薑蒜、豆瓣醬和豆豉入鍋炒出香味。
4、倒入肉絲炒變色後再倒麵皮進去翻炒均勻即可出鍋。
大柵欄的大柵欄
把麵皮切成絲，鍋里加入適量的底油，放入蔥薑蒜爆鍋，加入少許幹辣椒和麻椒，翻炒均勻，放入少許生抽，鹽，最後放麻汁和香菜即可！味道不錯！
