選地整地
宜選坡度在5～15度的排水良好的緩坡地，富含有機質的腐殖質土或砂壤土。農田地前作以玉米、花生或豆類為宜，切忌茄科作前作。地塊選好，要休閒一至半年，多次翻耕，深15～20釐米，促使土壤風化。有條件的地方，可在翻地前鋪草燒土或每畝施石灰100千克，作土壤消毒。最後一次翻地每畝施充分腐熟的廄肥5000千克，餅肥50千克，整平耕細，作畦，畦向南，畦寬1.2～1.5米，畦間距50～150釐米，畦長依地形而定，畦高30～40釐米，畦周用竹竿或木棍攔擋，以防畦士流坍，畦面呈瓦背形。
種子繁殖
育苗移栽。選用3～4年生植株所結種子，在10～11月果實成熟呈紫紅色時採收，於11月上旬至下旬播種；播種前用波美0.2～0.3度石硫合劑浸種消毒10min，或用代森鋅200～300倍液消毒15min，按行株距5cm×6cm點播，每穴放種子1顆，覆土1.5cm，後用稻草覆蓋保溼，每1h㎡播105萬萬顆。幼苗生長1年，於12月至翌年1月移栽。移栽前幼苗（稱子條）同樣需要消毒，消毒方法與種子相同。將子條大小分級，按行株距15cm×18cm開溝，深3～5cm，將子條芽頭向下傾斜20度栽下，蓋土3cm左右，後蓋稻草，每hm2用種苗22.5萬～30萬株。基肥用廄肥和草木灰，並攔入磷肥、餅肥等地。
田間管理
種植前搭平頂式高1.5～7m的蔭棚，棚的四財設圍籬，早春光弱低溫，蔭棚透光度60%～70%，4月上旬氣溫上升，透光度以50%為宜。出苗初期在畦面上撒施草木灰2～3次，每次每1h㎡375～750kg，4～5月每月追施糞灰混合肥1次，每1h㎡7500～1500kg，3～4年生的三七，在6～8月孕蕾開花期應追施混合肥2～3次，每1h㎡1500～22500kg，另加磷肥375kg左右。注意防澇抗旱，經常保持溼潤。不留種的三七於6月上旬花苔抽出2～3cm時摘除。
病蟲防治
黃鏽病，噴波美0.2度石硫合劑或粉寧1000倍液防治。炭疽病，噴1:1:200波爾多液或代森鋅800～1000倍液。白灰病，噴波美0.1～0.2度石硫合劑或50%甲基託布津1000倍液。疫病，發病前噴1:1:200波爾多液或50%多菌靈1000倍液。此外，還有立枯病、黑斑病、短鬚蟎、桃蚜、蜂蝓、地老黃牛虎、鼠害等。
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