餐饮业快速发展的结果就是导致同质化严重，一批有远见的餐饮人就把差异化这个概念作为提升竞争力的核心武器，然而很多人对差异化的理解是片面的，他们眼里的差异化仅限于餐厅空间的个性化。于是各种主题、各种视觉噱头让餐饮空间成了人文关怀的重灾区。
餐饮空间的核心点绝不是仅仅满足顾客的视觉新鲜感，而是以功能为主的消费体验和品牌价值的诠释。任何设计的本质都要围绕人的需求，不应过多的去做修饰性的东西，从而达到人与自然之间的平衡，这也是孟萨所倡导的“开源节流，从设计开始”核心所在。
最近这两三年是整个国内消费市场受众迭代的分水岭，很多企业和品牌为了迎合年轻消费者的价值观和审美观，纷纷开启了品牌升级战略。餐饮行业的演进和餐饮品牌的迭代源动力是消费需求的升级，这就是包豪斯所倡导的“现代主义”在餐饮领域应用的真正意义。另外，国内餐饮行业处于大洗牌的阶段，未来会有更多的餐饮企业走出去，成为国际品牌。 因此，在餐厅设计上，也应该具备国际范的视野，更包容和开放。
餐厅空间设计是品牌构架里的一个醒目的部分，应符合整体品牌调性，并且需要最大化诠释品牌的核心理念与价值。
在如今这个朋友圈、微博晒照片的时代，好的设计是营销宣传最大的助力，这无疑又提升了空间设计在塑造餐饮品牌中的重要性。产品的好坏可能决定了顾客的留存与再消费，但首先你需要的是顾客的光顾，所以视觉营销又是当下餐饮品牌营销的重要手段之一。
孟萨从成立至今一直专注于餐饮行业的空间设计，结合国内外先进的设计理念，流行风格，把品牌元素融入设计之中，在为顾客打造舒适的就餐环境同时也让餐饮品牌更深入人心。好的餐饮空间设计一定是围绕着品牌塑造及商业盈利性展开，每一个空间及品牌都应具有其独有的DNA元素，只有基于这些因素再结合时下流行设计元素和趋势才能创造出好的空间形象。
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