生薑是一種我們常見的食材，也是一種非常重要的中藥，溫中散寒，回陽通脈，溫脈化飲。主治：心腹冷痛，吐瀉肢冷，嘔家聖藥，風寒溼痺，陽虛吐衄，下血、腹脹、洩瀉、頭痛牙痛、跌打損傷疼痛等。民間也經常用來治療感冒、泡腳、防脫髮、減肥、治療頭痛等，其實國際上也對生薑有很多研究，證明其有非常好的藥物價值，我來給大家分享一下：
一、生薑對糖尿病、肥胖、心腦血管疾病等代謝綜合徵有益
一篇新的評論指出，最近的流行病學和臨床研究已經建立了一個共識，即姜對肥胖、糖尿病、心血管疾病和相關疾病有益 等常見的代謝綜合徵。
生薑具有調節脂肪代謝，抑制碳水化合物消化，調節胰島素分泌和反應，抑制氧化應激，降低血壓和膽固醇的作用。
研究鏈接：http://newsroom.wiley.com/press-release/annals-new-york-academy-sciences/ginger-may-help-fight-obesity-and-related-disorders
二、生薑中含有的辛辣化合物可確保清新口氣
刺激性化合物6-姜酚是生薑的一種成分，能刺激唾液中含有的酶 - 一種分解惡臭物質的酶。因此，它可以確保清新的口氣和更好的餘味。另一方面，檸檬酸會增加唾液中的鈉離子含量，使鹹味食物的味道變得不那麼鹹。為了更多地瞭解食品成分，慕尼黑技術大學（TUM）和萊布尼茨食品系統生物學研究所的一個團隊研究了食品成分對溶解在唾液中的分子的影響。
正如這項研究的結果所示，生薑的辛辣原理，即所謂的6-姜酚，使得唾液中的巰基氧化酶1的水平在幾秒內增加了16倍。對人類志願者進行的唾液和呼吸分析表明該酶分解了含惡的含硫化合物。通過這種方式，它能夠減少許多食物如咖啡的持久餘味。
研究鏈接：https://www.tum.de/nc/en/about-tum/news/press-releases/detail/article/34844/
三、生薑導致卵巢癌細胞死亡
在實驗室研究中，研究人員發現生薑導致卵巢癌細胞死亡。此外，細胞死亡的方式表明生薑可以避免細胞卵巢癌中常見的問題變得對標準治療產生抗性。
研究人員發現生薑引起兩種類型的細胞死亡。一種稱為細胞凋亡的細胞是癌細胞基本上自殺的結果。另一種稱為自噬的細胞死亡是由細胞消化或攻擊自身引起的。
研究鏈接：http://www.med.umich.edu/
四、生薑可以防治糖尿病
據悉尼大學的一項研究報告稱，生薑是一種常見的香料和古老的亞洲藥物，可以幫助控制高血糖，從而為長期糖尿病患者帶來併發症。
這項研究在著名的天然產品雜誌Planta Medica上發表，揭示了生薑通過肌肉細胞控制血糖的潛在力量。
研究鏈接：http://www.sydney.edu.au/
五、生和熟的生薑減少與肌肉損傷相關的疼痛24％
佐治亞州大學和州立大學的Chris Black博士領導的研究人員寫道：“主要的新發現是，生薑和熱處理姜的補充減少了離心運動後24小時的肌肉疼痛強度。” 研究人員發現生薑的攝入量減少了25％，而熱處理後的生薑導致運動後24小時肌肉疼痛強度減少了23％。
六、生薑可以減少化療後的噁心
根據羅切斯特大學醫學中心的科學家的說法，患有癌症的人在接受治療之前可以通過使用生薑補充劑和標準的抗嘔吐藥物來減少40％的化療後噁心。每天用量1克左右。
研究鏈接：http://urmc.rochester.edu/
七、生薑和辣椒的組合可以幫助降低癌症風險
研究人員在小鼠研究中表明，生薑中的辛辣化合物6-ginergol可以抵消辣椒素的潛在有害作用。他們說，與辣椒素合用，6-姜酚可以降低患癌症的風險。該研究發表在ACS 的農業和食品化學雜誌上。
八、生薑可以預防懷孕時的噁心或孕吐
南澳大利亞的一項新研究表明，生薑有助於阻止懷孕期間的噁心，這不僅僅是傳聞。
在一項測試補充藥物有效性的新嘗試中，一項生薑作為妊娠期噁心和嘔吐的治療的隨機對照試驗發現，每天服用1.05克生薑有助於緩解噁心和嘔吐。
我國現代藥理也證明生薑抗菌、抗滴蟲、抗血小板凝集，興奮呼吸，促進消化，抗氧化，對食品汙染的協同抗菌作用；還能興奮心臟，保護胃粘膜、保護肝臟，擴張血管，促進血液環境健康。所以，植物藥的研究充滿希望，我們幾千年中藥的經驗，完全可以為藥物研發提供很好的參考與方向。
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