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qianjiecoffee
很多喝咖啡的人是喜歡咖啡的特殊香氣…比如我喝意式咖啡只喝美式。個人覺得美式是咖啡味最重的，奶精和糖似乎都會破壞美式的咖啡味。喝美式就是因為它不含糖不含奶熱量低啊.....
美式咖啡，Americano
美式咖啡，簡單來說就是適合美國人口味的咖啡。美國人最初接觸意式濃縮咖啡的時候，對意式濃縮的濃烈口感難以適應，美國消費者所習慣的是滴濾式咖啡，為了得到類似滴濾式咖啡的濃度，在意式濃縮咖啡的基礎上進行一定程度的水稀釋所得到的咖啡。
美式咖啡美式咖啡是怎麼做出來的 ?
美式咖啡的製作辦法，拋開是否合理的因素，常見的有兩種：第一種，直接萃取，即，把美式咖啡的杯子放在意式咖啡機的衝煮頭下面，直到衝煮頭上流出足夠的咖啡液體為止，不同店家的區別可能是在於製作一杯美式咖啡會選擇使用雙份意式濃縮的咖啡分量或者單份意式濃縮咖啡分量;第二種，意式濃縮，加熱水稀釋，不同店家的區別會出現在意式濃縮和熱水的添加順序及稀釋倍數。
一般而言，美國生活比較忙碌緊張，不像歐洲、中東一帶的人民那樣能以悠閒心情享受生活，經常就是一大壺電熱過濾式咖啡（DripCoffeeMarker），一杯十公克的咖啡量對兩百CC的水。
作為純咖啡而言，濃度(對大多數消費者而言可以簡單理解成苦味)適合大眾的口味，而且保留了意式濃縮咖啡的特有深烘焙香氣以及苦甘口感，清爽舒服;
美式咖啡一般我們認為，喝美式是不加奶的
相信很多人一開始接觸美式咖啡，都是從麥當勞，肯德基等洋快餐連鎖店，那他們的咖啡，標配是一小盒奶球和一包糖，麥當勞咖啡（非McCafe )鮮煮咖啡，直接由預先準備的咖啡粉按需沖泡，非速溶咖啡，一般情況下當天可不限次續杯 , 多年來，在人們心中，美式咖啡是要配奶和糖的.......
一般我們認為，喝美式是不加奶的，加奶會降低美式的溫度，甚至破壞風味，美式咖啡可以算是一款非常中性的咖啡，ta的受歡迎程度在男性和女性客人之間基本是一致的，只要做得正確，根本就不苦。不過對於牛奶和糖來說是仁者見仁智者見智的事情，如果客人非要加糖和奶，我們也會提供....
美式咖啡為什麼去獨立咖啡館，美式不加奶不加糖，也有甜甜的味道？
這個和咖啡豆有關係，基本都是咖啡豆對咖啡的影響起碼佔了百分80，獨立咖啡館用的豆子會比連鎖店的豆子，稍微符合美式的標準， 而麥當勞那種，基本都是低成本的批量生產的咖啡豆，所以麥當勞的美式咖啡，絕對是要加奶加糖才喝得下去。
最後，再科普一下，加了奶的咖啡，叫拿鐵咖啡或者歐蕾咖啡
最後，
附一些咖啡名稱英文叫法，
以後不用只是會Coffee這個單詞啦
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