常德德山山有德,“瀟湘第一濃香酒”德山大麴酒

翻開歷史的卷軸,酒本帶你走進德山大麴酒的世界。

德山大麴酒在我國的白酒香型中,是以濃香為主的兼香型,有特殊風格。在1963年、1984年、1988年的第二屆、第四屆、第五屆全國評酒會上,58度德山大麴酒被評為國家優質酒銀質獎。

德山大麴酒採用優質糯高粱為原料,用純小麥大麴為糖化發酵劑,釀造用水取自當地蓮花池泉水。

採用高溫制曲,老五甑操作法,經固體續糟混蒸、低溫入池、雙輪底醅、回酒回醅發酵(發酵期60天以上)、緩氣蒸餾、量質摘酒、分級陳釀、貯存一年以上,再以多年老酒勾兌詞味釀成。

其成品酒中含酯量很高,這是其濃郁芳香的來源,而其香氣又是多種成分互相配合自然形成的,故有特殊風格。

常德德山山有德,“瀟湘第一濃香酒”德山大麴酒

德山酒業

德山大麴酒名酒之路

德山大麴,古陳德酒,產於湖南省常德市。德山酒業於1952年建廠,是建國後湖南省第一家酒廠。

新中國成立後,1952年由年產不到100噸酒的原私營糖坊組合為國營釀酒廠。

1957年轉變為常德酒廠,恢復生產傳統白酒。1959年,依據傳統釀造技術,釀出大麴酒。

酒廠所產白酒於20世紀50年代末至70年代主要採用“武陵橋牌”註冊商標,於1980年左右為“德山牌”所取代。

1963年第二屆全國評酒會、1984年第四屆全國評酒會、1998年第五屆全國評酒會,58度德山大麴酒均榮獲國家優質酒銀質獎。

1998年德山大麴榮獲”湖南名牌產品”稱號,被譽為“瀟湘第一濃香酒”。

德山大麴酒鑑賞時刻

常德德山山有德,“瀟湘第一濃香酒”德山大麴酒

1978年“武陵橋牌”德山大麴

常德德山山有德,“瀟湘第一濃香酒”德山大麴酒

70年代末“武陵橋牌”德山大麴

常德德山山有德,“瀟湘第一濃香酒”德山大麴酒

1981年“德山牌”德山大麴

常德德山山有德,“瀟湘第一濃香酒”德山大麴酒

80年代末“德山牌”德山大麴

常德德山山有德,“瀟湘第一濃香酒”德山大麴酒

1984年“德山牌”德山二曲


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