黑色的食物，大多數都是天然的“補藥”，有保健益壽、補腎強身、烏髮美容的功效，也有許多黑色的食物能夠滋養腸胃。
黑木耳
黑木耳有豐富的植物膠質，可以吸附腸胃裡的有害物質並排出體外，促進消化。多吃黑木耳有一定的排毒功效，十分適合生活在空氣汙染較嚴重地區的人群。
黑豆
《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒。”故黑豆有強壯滋補之功效。同時，黑豆還有著豐富的蛋白質和花青素等營養，特別是維生素E含量尤其高，是肉類的5-7倍。而維生素E能清除人體內的自由基，減少皮膚皺紋，有效抵抗衰老。
黑米
黑米的營養價值比大米高出很多，有著大米所缺乏的一些微量元素。黑米煮粥最好，因為黑米外部有種皮包裹，煮成粥後，老人、小孩和消化功能不好的人都能食用。在煮粥時，還可以添加枸杞、核桃等食物一起煮哦。
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