一到週末就是胡吃海塞的節奏，大魚大肉是必不可少的，往往等到週一上班，腸胃都不太舒服。
有的時候，吃飯不過是解決一頓溫飽，並不需要多少華麗大餐出現在眼前，為的不過是口腹滿足罷了。
我剛來平谷的時候，發現他們吃中午飯，不見得一定要有肉有菜，但是一定會在飯桌上擺上幾盤涼菜。
說句實話，這種情況我遇到的比較少，要說涼菜一般都是搭配著酒，酒咱是沒看到，但是就這樣和麵食一起搭配，一頓午餐結束了，一頓晚餐也結束了。
我覺得挺不可思議的，誰家請客吃飯不是好菜好酒招呼著，你擺幾盤涼菜就完事啦？
後來發現，這邊的大小超市，都有涼菜專區，比我之前在物美超市看到的那些規模和選擇上要多的多。
也許，這也算是平谷特色吧！
今天推薦的不是餐館也不是飯店，只是一種餐桌上，必不可少的一種美味。
涼拌菜！
你要說它鮮美，也許不搭邊，但是它透著那麼一股子野勁兒。
甭管什麼，各自抓上一點，湊夠了一份，拌上他們自己的醬料，這就是一盤菜了。
擺上桌子，大人小孩都喜歡夾上那麼一口，有滋有味，哪怕就著各種麵食，都是一頓飯了。
然而，我並不推薦超市的涼拌菜，我要特別說一下超市涼菜專區的缺點：
1、 選擇菜的種類特別侷限性 ，就是你經常能在各種超市遇到的那些蔬菜，甚至連沙拉底菜都做不到。
2、 價格也是個問題，只有趕上超市做活動的時候，才有特價，基本上平時的價格，可以在我說的這家，買兩份了。
3、 不新鮮！這個一定要注意！一般來說，年輕人早上去上班了，光顧超市的大部分都是老年人，再加上個別像我這樣的閒散人員，會偶爾去超市晃一圈看看，基本上沒有什麼年輕人，會去超市購買涼菜，所以超市上新菜的流動性和頻率很差很低，這樣就會有過多剩餘賣不出去，而將就和新菜混合在一起，冒充當天新上的涼菜。畢竟有一些黃瓜絲和青椒絲，做掩護，你基本上察覺不出，哪些菜才是新的，哪些又是昨天剩下的，等你買回去，嚐了味道就會大呼上當了！
現在說一下，我經常光顧的這家涼菜店吧，有需要地址的小夥伴，下方評論區說一下，我再告訴你。
估計平谷本地的小夥伴，可能在我把照片放上來的時候，就一眼發現是哪裡了。
話不多說，放圖！
有涼菜區和熟食區，我好像也看見了，小盒子包裝的鹹菜，不過我沒有買過鹹菜，也不知道味道是否好吃。
這家涼菜店面不是很大，平時好像就夫妻兩人在張羅，你只要選好需要的涼菜，告訴他是否需要放辣，或者芝麻醬調味，要提前說，不然拌勻了，可是不能改變的。
因為這家店鋪，所在位置非常幸運，是在居民遛彎或者買菜的必經之路上，所以經常性的被人"圍攻"，去晚了菜就沒了，你只能等到下午上新菜了再來。
由於調拌的味道不錯，我再推薦你們一個吃法，準備已煮好並過涼水的涼麵條，然後跟你買來的涼菜拌勻，這就是涼麵！保證味道獨特，畢竟都是你自己愛吃的蔬菜，比單一的黃瓜片，西紅柿片拌出來的涼麵好吃太多了！
有了以上的拌法，也是可以拌涼皮的，畢竟涼菜的味道好，拌什麼都很有特點。
這家店的熟食我也買過一些，在同樣的食材上面，確實比超市的價格便宜，而且拌的調味料也比超市的口感好。
肉食愛好者可以去轉轉，也許也能符合你的口味，是說不準呢！
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