今天老媽外出買菜，回來的時候，拿出了很多蓮藕，她說今天要來一道蓮藕兩吃給大家口福一下。
老媽說男不吃韭女不吃藕，雖然這話沒有任何科學依據，但是我仍然堅定的相信。
如果我多多的補充蓮藕，我一定可以玩好宮鬥遊戲，不被打敗的！
一部分蓮藕最後是油炸，一部分是清蒸，這樣搭配不會過分油膩，吃完還想再吃！
先來看看準備的材料吧：蓮藕，少許食鹽，蔥薑末適量，澱粉，麵粉少許，肉餡適量，雞蛋1個。
1、炸藕合。
→蔥薑末與肉餡混合，加入少許食鹽，全蛋液朝一個方向攪拌成團即可。
→蓮藕去皮洗淨，切薄片，但是每兩片不要切開，如果就算切開了，也不要擔心，肉餡的粘合力還是可以幫你黏住兩片蓮藕的。
→切好的藕夾放進清水中清洗乾淨後浸泡片刻。
→將肉餡夾與其中，藕斷了也沒事，只要貼合就可以了。
→麵粉少許加水或者薄面糊備用。
→將藕夾沾取少量澱粉，再放入麵糊中少量沾取，準備放入鍋中油炸。
→熱鍋放油，5成熱時放入藕夾，中小火調製，炸制兩面金黃即可出鍋。
2、清蒸藕丸子。
→蓮藕用擦泥器，磨成泥。
→用紗布將蓮藕泥擠出水份，放入盆中備用。
→擠出的藕汁可以直接飲用，但是如果你畏寒的話，不建議直接飲用，加熱會更好，也可以調入一些蜂蜜，味道更好哦！
→藕泥的盆中，直接加入蔥薑末，食鹽，攪拌均勻上勁，用虎口擠成丸子。
→大火燒水開鍋後，擺好丸子，中大火蒸制20分鐘，即可出鍋。
為了達到你的另一種口感，也可以留一些炸著吃，口感也是不錯的！
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