有的人愛吃鹹味小餅乾，例如我，例如你。
有的人愛吃甜味，齁si你的甜如蜜小餅乾，例如我家佩佩奇。
像這種小餅乾，餓了隨手拿出一塊，可以填飽肚子，也可以給自己加餐。
市面上有很多小餅乾，肯定是融合了各種你看不見，至少也看不懂的添加劑。
有的時候很奇怪，明明就是最簡單的一種餅乾，為毛有那麼多不知所以的添加劑，大大方方的擺在那裡。
明明知道那些就是防腐劑，你還得裝聾作啞的看不懂，買上幾盒。
可能有的時候，你還會覺得，自己做的餅乾不如外面售賣的好吃，你知道為什麼嗎？
那肯定是因為，你已經被“毒害”很久，味蕾失調了。
哈哈，其實大家都一樣。
比如說膨鬆劑，你自己製作餅乾，用的原材料，都是貨真價實。
膨鬆劑基本上不會添加，肯定就跟你買到的，自己動手做的味道，決然不同。
可是市面上售賣的，要保證產品的“生命價值”，如果餿了腐臭了，誰還會讓品牌長存，就是這個道理吧。
畢竟那是個批量生產的作業，咱們自己在家動手製作，吃多少就做多少。
你吃的速度，肯定比你做的東西變質的速度快。
所以，不用擔心的，你只按照自己日常需求的數量製作，沒問題的。
先說這個煉乳吧。
我一直以為，煉乳後面那一串很多的複雜詞彙，讓我這種手殘星人是模仿不來的。
不過吃了幾次原味煉乳後，我發現其實就是牛奶加糖的味道。
所以，你準備好牛奶500ml，不粘鍋小火加熱，放入適量白糖100g，用橡皮刮刀一直不停的攪拌。
熬煮攪拌大概20分鐘左右，你感覺攪拌的時候費力，牛奶被蒸發差不多，已經變濃稠，就可以關火了。
最好能找到一個乾淨無油無水的有蓋子容器存放於冰箱內，這樣隨吃都很方便。
就用咱們自己做好的煉乳當原材料，繼續小餅乾的製作吧。
70g黃油室溫軟化後，加入10g白砂糖攪拌均勻，再加入煉乳50g。
如果不喜歡過甜的小夥伴，也可以不加糖了，畢竟煉乳已經含糖了。
篩入130g低筋麵粉，繼續攪拌均勻。
麵糰成型後，塑形成方形長條狀，並用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍至少30分鐘，這樣方便切片。
取出已經穩定塑形的條狀麵糰，開始切片。
烤箱提前預熱，將切片好的餅乾，放入鋪好錫紙的烤盤，180度20分鐘左右，即可成功。
咱們自己從煉乳開始，所有的原材料，咱們都知道放了什麼，這就是最健康的小餅乾。
甜香宜人的小餅乾，放在你的餅乾桶中，還可以招待親朋好友哦！
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