美食來臨
生活裡最常見的一種食材就是豆腐。豆腐便宜，我們這裡豆腐2元1斤，好吃又便宜的食材，這年頭可不多見啊。豆腐可煎可炒可燒可炸，做法多多，吃法多多，可葷可素。
常言道：“秋冬補一補，來年好打虎。”尤其是老年人，在秋冬裡面更要注意進補，來年身體更好。豆腐用來燒雞肉可好了，而豆腐這種食材非常適合老年人使用。軟嫩好吃，就算牙口不好，也沒啥關係。豆腐太嫩，根本不用牙咬，也能咬碎。而燉了雞肉之後，營養更豐富。食材也很簡單2個雞腿肉、1塊豆腐、3個香菇，做法更簡單，3個食材簡單的煮一煮，做出美味好吃的食物，營養很好。
【豆腐燒雞肉】
準備食材：
2只雞腿肉、 2元豆腐一塊、3個香菇、1小塊老薑、2顆小蔥、適量的料酒、適量的生抽、少許蠔油、少許胡椒粉、少許鹽、少許味精、適量的植物油。
烹飪做法：
- 1、把雞腿肉清洗乾淨，然後把雞腿肉切成小塊。豆腐切成小塊。香菇用鹽水泡一泡，洗淨，切小塊。老薑洗淨切片。小蔥洗淨切蔥花。
- 2、冷鍋燒熱，放適量的植物油，燒熱，下薑片炒香，把雞腿塊煸炒香，然後把料酒、生抽翻炒均勻，然後加入適量的水。
- 3、再把豆腐、香菇放進去一起煮。
- 4、湯汁快收盡的時候，加入蠔油翻炒均勻。
- 5、然後加入少許鹽、少許味精、少許胡椒粉，用大火翻炒，最後收汁之後出鍋，撒上蔥花即可。
小貼士：
- 1、雞腿把骨頭剃掉，然後切塊，放鍋裡煸炒，要炒出黃色。
- 2、豆腐要選用膽水豆腐，煮久一點更好吃。
豆腐嫩、雞肉鮮，一組合，好吃的很。不光老年人喜歡吃，小朋友也很喜歡。這道簡單的家常菜，2個雞腿、1塊錢豆腐、3個香菇，簡單煮一煮，好吃又營養，老年人特喜歡這道菜，營養還特豐富。
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