昨天去逛超市的時候，經過水產區，被一種魚的名字驚到了，叫鱘龍魚，感覺很高貴的樣子。這種魚大概一斤多一條吧，感覺自己真的是孤陋寡聞，也沒吃過這種魚。拿出手機百度了一下，沒想到，這種魚的營養價值竟然可以說是所有魚類中最高，肉質鮮美，它的內臟還有美容保健的作用，於是小編買了一條打算嚐嚐鮮。
不過要怎麼做才好吃呢？像小編對於食材如此出神入化的領悟，鱘龍魚這麼嫩的肉質，當然是蒸最好了，就做一個蒜蓉豆豉鱘龍魚吧。
不出我所料，這樣做的效果果然不一般，朋友對我的手藝又是誇讚了一番，這道鱘龍魚成了主角，其他的菜反而沒怎麼動筷子。要總結的話就用四個字，安排上了！下面就來和大家分我這道蒜蓉豆豉鱘龍魚的做法，鱘龍魚買回來後切成連貫的一節節，這個可以在買魚的時候讓師傅幫忙處理一下，這樣就只用清洗乾淨就可以了。
原料：鱘龍魚、蒜頭、姜、豆豉、油、鹽、糖、料酒、蠔油、生粉
首先把蒜頭、姜和豆豉剁碎，然後放入碗中，加入油四勺、鹽適量、糖少許、生抽一勺、料酒一勺、蠔油一勺、生粉少許，拌勻，倒入魚中醃製十分鐘。鍋中燒水，水開後蓋上鍋蓋，大火蒸十分鐘。起鍋後撒上蔥花，這種魚的骨頭很脆，而且魚肉鮮美多汁，經過豆豉和蒜蓉的結合，更是十分美味。別人家的廚藝，就沒讓我失望過。
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