相信有很多男性同胞都很喜歡吃韭菜，其韭菜的作用就不用多說了，韭菜還有一個非常有用的功效就是促進我們的腸道健康，這是因為韭菜是粗纖維的食物，粗纖維的食物是能夠助腸胃消化的，而韭菜可以說是出現在了我們的一日三餐裡面，早上的韭菜包子，中午的韭菜炒蛋，晚上的韭菜餡的餃子。這些似乎都太過常見，今天饕叔就教大家一道自己的拿手好菜，老婆寧願不吃肉也要吃的這道菜，炒一盤下來不超過一塊錢，而且每次炒一大盤都不夠吃。
這道菜就是韭菜燒豆腐，大夥看名字就知道今天搭配韭菜是豆腐了，眾所周知豆製品的蛋白質非常的豐富，並且豆腐也是一道很家常的菜，那麼兩大家常菜碰撞到一起，會炒出怎麼樣的火花呢？跟著饕叔一起來做吧！
【韭菜燒豆腐】
準備食材：老豆腐1塊、韭菜1把
調味：食用油、鹽、蠔油、生抽、少許清水、少許雞精
步驟：
1、為什麼要準備老豆腐呢？因為老豆的口感比較實，不容易碎，很適合燜、炸、燉，而且能夠吸收足夠的湯汁。把老豆腐切成方塊，起鍋倒油，把豆腐一塊一塊的放入鍋裡，並用中小火煎一下。
2、待豆腐炸至兩面金黃，這樣吃起來的口感是最棒的，外面的皮脆脆的，而裡面卻非常的柔軟。
3、把韭菜洗乾淨並瀝乾水分並且切成段，這個時候可以去準備調料汁了，倒小半碗的水打入適量的生抽、蠔油、鹽，並且攪拌均勻，幾種簡單調料製作起來簡單又好吃。
4、把調好的調料汁倒入鍋中，與煎好的老豆腐一起小火煮一會，小火能讓老豆腐把這些調料汁更好的吸收，煮的差不多了就可以吧豆腐撈起來了。
5、燒鍋倒適量的油，倒入韭菜，韭菜很容易熟，所以只需要隨意翻炒幾下，然後把剛才的老豆腐倒入鍋中，待韭菜稍微變軟後，就可以關火了，因為剛才老豆腐都已經放好鹽味了，所以不需要再放鹽了，直接出鍋就行了。
大夥是不是覺得這道菜很簡單啊，如果你有什麼更好的方法，歡迎評論加交流哦！
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