“天价菜”
你是否中过招呢？
每年的旅游季，“天价菜”就成为老生常谈的问题，各地政府也屡屡出招整治，却也总是屡禁不止。
近日，黑龙江省物价监督管理局发布了《黑龙江省旅游业明码标价规定(试行)》，增加了“餐前消费确认”办法，在点餐后先看价格，并且由消费者签字确认后，最终按消费者确认的价格进行结算。
目前，这个新规获得了消费者和商家的支持。一个良好的开端，还需要后续的持续监管，在即将到来的“冰雪旅游季”，黑龙江能否杜绝“天价菜”，我们还有很多工作要做。
办法总比困难多
在新的规定中我们看到，除了按“规定”进行明码标价外，餐饮经营者还将实行“餐前消费确认”——
在顾客点餐后，将菜品(商品)和服务的价格标注在二联点菜单上，现场交消费者签字确认后才可下单上菜，同时应将结算联交给消费者，按消费者确认的价格进行结算。该规定自11月1日起施行，试行一年。此外，“新规定”不仅要求餐饮业要“餐前消费确认”，还载明住宿业也应该实施标价制度。
黑龙江省物价监督管理局 官网截图
此举真的是一种无奈，根据《旅游法》第四十九条规定：“为旅游者提供交通、住宿、餐饮、娱乐等服务的经营者，应当符合法律、法规规定的要求，按照合同约定履行义务。”
同时，近年来此类事件屡屡出现，也得益于自媒体和传播方式的飞速发展，“纸包不住火”的情况也越来越多，谁家的丑事分分钟传遍网络。
但即便如此，也无法阻挡巨额利润的吸引，各地商贩宰客额现象非但没有减少，反而有愈演愈烈之势。这也让相关政府部门将执法力度逐渐提升，虽然被动，但一直在尝试进行管理和把控，办法总是要比困难多，此举一经推出，得到网友的一致称赞。
“双重保护” 多方收益
旅游景区因为餐饮服务涉及品种繁多的菜品，同时就餐游客人多嘈杂，游客通常不会事先认真核实菜品的真实价格，有些游客即便被宰也会碍于情面或基于行程紧张而选择隐忍。
但是这样的情况却会毁了一整个景区的形象。去年黑龙江连续出现的“天价菜事件”，一时间让整个黑龙江旅游界都被推上风口浪尖，造成巨大的影响。
网络配图
此次，黑龙江的新规定不仅是明码标价是“升级版”，保护了消费者的利益。反之，也维护了整个市场的秩序，让商家的权益也得到了保证。
而且因为有了餐前确认，且有二联单的签字，让消费者获得知情权，在纠纷时也是一种证据搜集和形成的过程，在一定程度上，有利于减少事后取证的压力。
好政策 更需要好管理
景区“一锤子”买卖，貌似也成为旅游中的一条潜规则，很多人心知肚明；同时，自由行的盛行也让管理部门的监管能力带来挑战，这都造就了不法商家的无所欲为。
事实上，在旅游经济发展这么多年后，各地市场监督和消费维权的机制大框架早已成型，在此背景下，针对具体问题查漏补缺的细节创新，显得尤为重要。
岳云鹏遭遇了“天价面” 图源：微博截图
黑龙江新规定，消费者签字确认的过程虽然有些繁琐和苛刻，消费者在消费时可能还会因为“嫌麻烦”、“好面子”而匆忙签字，所以消费者还需要提升自我保护意识，改变自身的消费习惯。
同时，这样的规定还需要大面积宣传和监管，毕竟游客是不了解景区的相关规定的，如果这个“签字环节”被商家有意隐瞒，那么一个好政策就没有用武之地，所以“签字确认”要成为刚性约束、强制办法，这就需要看管理部门下一步如何监管，如强制商家在显著位置张贴和提示。
“餐前消费确认制”能否杜绝宰客？这当然还有待观察；指望“餐前消费确认”化解所有微观消费过程中的宰客风险，也不切实际。
但是通过此举，我们可以看到黑龙江政府部门引入成熟市场惯例和标准化服务流程来改造当地封闭、混乱餐饮市场的决心。
很多人认为旅游业赚的的一次性消费，其实游客就是一个活体广告，一个旅游景点的口碑正是他们来得来的，或好或坏。说到底，让景区餐饮市场靠拢大众餐饮的主流模式，乃是大势所趋。
黑龙江人本就是热情好客的，如果商家都能遵守规定，才会吸引来更多的游客，让旅游业进入良性循环，让我们的“绿树青山”、“冰天雪地”成为真正的金山银山。
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