俗語說：“寒露寒露，遍地冷露。”寒露節後，天氣由涼爽向寒冷過渡，集天地之精氣的露珠，冷寒而將欲凝結，放出微微的寒光。如果說白露是詩意的，那麼寒露就是美麗的。在二十四節氣中，“寒露”二字最是冰清玉潔。寒露之後，雨季的喧囂歸於寧靜，烈日的火熱歸於蕭瑟，露寒而冷，繁華不再。
寒露是二十四節氣的第17個節氣，也是標誌秋天的第5個節氣。按傳統曆法，寒露是九月的節氣。《月令七十二候集解》說：“九月節，露氣寒冷，將凝結也”，意指此節氣氣溫進一步降低，草木上的露水不僅發白，而且非常冰冷，快要凝結成霜了。天文上規定，太陽到達黃經195°時為寒露。夜晚，仰望星空，你會發現星空換季，代表盛夏的“大火星”（天蠍座的心宿二星）已西沉。
到了寒露，中國各地已全面進入秋季。北方是深秋景象，白雲紅葉，天冷露寒；南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘；而東北和西北地區，則四野蕭瑟、時見早霜，即將或已經進入初冬。
寒露民俗
賞紅葉
寒露時節，很多地方有賞楓葉的習俗，“霜葉紅於二月花”說的也是這個季節。
賞楓葉的這個“賞”字非常重要，不同於坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了，必得身臨其境方能品味其妙。
不過，適合寒露觀紅葉的是北方地區，尤其是黃河以北。北京地區觀賞紅葉的時期是10月中旬至11月上旬，其中最佳時期是10月15日至30日。
喝菊花茶 飲菊花酒
每個季節都有適合它精神氣質的花。寒露到來的農曆九月又稱菊月，是菊花的月份。和大多數春夏盛開的花不同，菊花是反季節的花，越是霜寒露重，越是開得豔麗。寒露三候中的“菊始黃華”，指的正是菊花此時普遍開放。
菊花為寒露時節最具代表性的花卉，處處可見到它的蹤跡。此外，由於接近重陽節，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，所以重陽節又稱“菊花節”。
每值秋收以後，溫州人善於釀製各種美酒，其中到寒露時也少不了釀製幾壇菊花酒。此刻將初開的菊花和少許青翠的枝葉，摻和在糧食之中一起用來釀酒，一直到第二年這個時間才開壇飲用。據說這種菊花酒對人的身體大有益處。
在寒露這一天，古人有時還要取井中的水用來浸造滋補五臟的丸藥或藥酒，而今天大家則喜歡多飲枸杞菊花茶。古時人們會用寒露後新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人精神煥發。
秋釣邊 醉江蟹
寒露時節，全國大部分地區已進入秋季。在江南地區，人們除了賞菊花，還有吃螃蟹、釣魚的習俗，甚至有“秋釣邊”的說法。其含義就是，每到寒露時節，氣溫快速下降，深水處太陽已經無法曬透，魚兒便都向水溫較高的淺水區游去，便有了人們所說的“秋釣邊”。
湘南產桐子、油茶的地區均有禁山習俗，寒露開禁後方準揀山。大人小孩在這天都會上山採摘茶籽。小孩更大的樂趣則是吃“茶耳”“茶泡”。
湘西侗族人民有寒露制醃魚的習俗。據說在這天用米酒、食鹽、糯米飯、辣椒麵、花椒粉、薑絲等作料醃製的魚味道特別好。
寒露前後，蝦蟹繁多。老南京人有寒露節氣蒸螃蟹的習慣。俗話說：“寒露髮腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢。”此時雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節。所以，寒露節後，不妨進食幾隻肥蟹來滿足自己的舌尖味蕾。
寒露養生
足部保暖
常言道：“寒露腳不露。”寒露過後，氣溫逐漸降低，因此不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內，夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”。
研究發現，腳與上呼吸道黏膜之間有著密切的神經聯繫，一旦腳部受涼，就會引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮，纖毛運動減弱，導致人體抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要。可每天晚上用熱水泡腳，這樣可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營養，減少下肢痠痛發生，緩解疲勞。
適時添衣
寒露過後，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質較弱的人要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話悅“春捂秋凍”，秋天適度經受些寒冷有利於提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來。
換季穿衣服別換得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主，“不穿單衣”也是寒露養生的重要一點。寒露時節，在起居上，更要合理安排。研究認為，在氣溫下降和空氣乾燥時，感冒病毒的致病能力增強。當環境氣溫降低後，人體上呼吸道的抗病能力就會下降，因此，為了及時預防感冒，要適時更衣。
同時，還應隨時備好急救藥品，防止因氣溫驟降而引發哮喘、中風、心肌梗死等突然疾病。
早睡早起
寒露過後晝短夜長，自然界中的“陽氣”開始收斂、沉降。此時便是人們保養陽氣之時，因此，人們的起居時間也應當做相應調整。《素問·四氣調神大論》中就有“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”的論段，就是告訴人們秋季養生的道理。
專家說，早睡可順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，因此秋季養生就要做到“早睡早起”。為避免血栓的形成，應該順應節氣，分時調養，確保健康。
適量運動
秋季是運動鍛鍊的大好時機，可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛鍊，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大，應逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人體的疲憊感，反而不利於身體恢復。
秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。伸展具有“運化作用”，能收斂心神，從呼吸帶動的循環系統、腸胃消化到內分泌系統，一路順暢，氣血循環自然活絡。
掃除抑鬱
秋季臨床上抑鬱狀態的患者明顯增多。專家指出，由於深秋氣候漸冷，日照減少，風起葉落，常會勾起淒涼之感，使人們情緒不穩，易於傷感。因此，在深秋時節，人們需保持良好心態，宣洩積鬱之情，因勢利導，培養樂觀豁達之心，這也是秋季養生保健不可忽略的一點。
寒露飲食
朝鹽晚蜜
寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天裡，秋燥是讓人煩惱的一件事。養生專家提出，對付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。
發現皮膚越來越乾燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開水，水分反而易流失。不過，如果在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，這種方法，與補充生理鹽水是一個道理。
白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，還可以起到潤肺、養肺的作用。因此，當秋天來臨之際，最好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水”，以保身體健康！
養陰防燥
寒露後，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現中醫上所悅的“涼燥”症狀，即咽乾、鼻燥、皮膚乾燥等。寒露時節養生跟秋分不一樣，寒露養生最主要的是預防“涼燥”，從養陰防燥、潤肺益胃方面入手。
在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、蓮藕、銀耳等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。
早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。同時室內要保持一定的溼度，注意補充水分。
適當養胃
秋天氣溫漸漸變涼，而胃腸道對於寒冷刺激非常敏感，如果防護不當就會引發胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴重。因此，寒露以後的養生特別要注意養護好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以後要特別注意胃部保暖，適時增添衣服，夜間睡覺要注意蓋好棉被。
另外消化道潰瘍的發生、發展與情緒也有一定的關係，因此要注意情緒的健康，保持精神愉快和情緒穩定。
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