慢性腎臟病治療膳食是綜合患者的個體需要並結合病情而量身定製的；其蛋白質的攝入量以維持機體接近正常生理功能的需要量同時保證其他營養素的供給充足為原則，減少植物蛋白質攝入，提高膳食中必需氨基酸的供給量，降低非必須氨基酸攝入量，減少含氮廢物的產生與積累，以達到減輕腎臟負擔，延緩腎臟功能惡化、併發症的出現的目的。
在腎病科、血透中心同仁的大力支持以及腎病病友及家屬的積極參與下，慢性腎臟病治療膳食就餐意向調研在七月底順利完成。
基於病友對我院開展治療膳食的期待與支持，為了更好的服務並滿足住院患者需求，將營養治療落到實處，完善和發揮營養科的臨床治療功能，營養科將指導醫院食堂為患者製作慢性腎臟病治療膳食（低鹽低鉀低磷低嘌呤），減輕病友及家屬膳食製作的壓力，減少時間和人力成本。
經過兩個月的精心籌備，慢性腎臟病治療膳食即將在2018年9月19日與大家見面啦！這是我院腎病一區、二區、血透中心腎病病友的大福利哦！
由於病情及個體需要量的差異，每個人所需的蛋白質、能量、微量元素、礦物質和維生素各不相同！因而治療膳食針對住院病人的營養需求，實施個體化的治療膳食方案，這在治療餐中體現為量的不同。自己餐盤裡的食物比隔壁大哥的少並不是因為你的糧食被剋扣了哦！噓…悄悄給大家透露一些菜品。
您需要明確自己的身高體重以便計算您的蛋白質及能量需要。在營養師為您做營養宣教的時候，需要您將身高體重信息反饋給營養師哦，營養師會根據您的個體需要及病情計算出您的蛋白質、能量及其他微營養素的需要。具體流程如下：
01
新入院：接收入院和營養宣教。
02
蛋白質、能量計算：營養師在36小時內結合入院檢查結果到您床邊進行營養宣教，同時為需訂慢性腎臟病治療膳食的住院患者計算蛋白質、能量需要量（入院急需訂餐的患者可致電0755-23987176告知營養科提前評估、計算蛋白質能量需要。）
03
訂餐：評估、計算好患者蛋白質及能量需要後，營養師給予訂餐患者訂餐指引卡（所需蛋白質、能量記錄於訂餐指引卡上），患者將指引卡交給食堂訂餐員完成付款後即完成訂餐（訂餐員餐前會下至病房統計就餐人數並完成收款）。
04
統計與登記：訂餐員將您的訂餐信息登記並保存。在院期間，如無病情變化和治療上的改變，膳食中蛋白質和能量的供應不變；反之，由管床醫生通知營養科醫生重新評估、計算蛋白質、能量需要。
05
膳食製作：食堂根據您的蛋白質、能量，按照食譜要求製作膳食並按量分餐。
06
美食派送：食堂送餐員在既定時間將治療膳食下送至病房（早餐7:30-7:45；中餐11:30-11:45；晚餐5:30）。
溫馨提示
●由於蛋白質、能量計算以日為單位，單次訂餐難以確保全日攝入量，為保證全日攝入足夠、合理，訂餐應以日起訂，訂餐為一天一訂。
●建議患者在住院期間長期訂餐（最好以周為單位訂餐），以確保營養治療的持續性及有效性。
●治療膳食製作過程比較繁瑣，耗時較長，建議提前一天訂餐，臨時加餐者至少提前一小時，以便食堂備好食材。
●出院後，建議定期到營養門診隨診，調整營養治療方案。
週三上午（8:00-12:00）
週五下午（14:30-17:30）
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