美國山核桃， 樹幹端直，樹冠近廣卵形，根系發達，耐水溼，可孤植、叢植於湖畔、草坪等，宜作庭蔭樹，行道樹，亦適於河流沿岸及平原地區綠化造林，為很好的城鄉綠化樹種和果材兼用樹種。
核仁可食，味美榨油供食用；材質堅韌，為優良的軍工用材 。 種仁含油量達70%以上。優於油茶（44%）、核桃（60%）和文冠果（57%）；是上等的烹調用油和色拉油。
碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch) 是美國山核桃的果實 ， 原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一， 果型如大橄欖狀，肉多而香，是世界十大堅果之一。碧根果外形是長橢圓型的乾果，其種仁有優異的食療保健價值。長期食用美國山核桃有明顯的防衰老、健腸胃、預防前列腺癌、肝炎、婦女白帶增多、防治心臟病、心血管疾病、改善性功能等作用。
核桃作為乾果早已為人們所喜愛，但由於其果殼堅硬，不易剝落，其主要利用途徑是將其作為油料和食品原料。薄殼山核桃由於果殼易於剝落，如同剝花生一樣，其消費量將大大超過通常的核桃。
目前德豐果玩通過果樹引進，培育出果玩威斯頓碧根果、果玩波尼碧根果以及馬罕碧根果。每畝種植約28-56棵，第二年可試果，第三年進入結果期。
果玩威斯頓碧根果
10月中下旬成熟。果實長橢圓形,平均單果質量7.5 g,種仁棕黃色，風味香甜。果形好，出仁率高，大小年不明顯。是華東丘陵地區栽植的早熟豐產優良品種。
果玩波尼碧根果
早熟品種。從開花到果實成熟僅需160-170天，收穫期在9月底至10月初。波尼乾果屬於中偏大果型（約120個/公斤），單株產量一般為50千克，最高可達100千克。果殼薄，易於取仁；出仁率高（56%左右）。波尼果仁為深受人們喜愛的淺黃色，口感特別好，質量非常高。
果玩馬罕碧根果
早實豐產，堅果成熟期11月。由於有很多優點，該品種成為不少品種的親本。堅果極大，平均果重9.5g，有香氣，品質好。出仁率63.4%，出油率66%。
果玩美國山核桃為世界著名的高檔乾果、油料樹種和材果兼用優良樹種 。 堅果殼薄易剝，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，為乾果食用及榨油的原料。它高產、優質， 比中國山核桃產量高1～2倍，商品價值高2～3倍。與中國核桃產量相當，但商品價值高3～5倍。
據最近的市場調查，它在國外 每公斤售價約6美元，在我國60～100元不等 。與我國的核桃和山核桃相比，果玩美國山核桃具有明顯的易於機械剝殼取仁、果味純正、適於南方栽培的優點。
果玩美國山核桃是一個用途廣、受益期長、經濟效益高、社會效益和生態效益明顯的優良經濟樹種。
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