一直在固有的探索美食和夏天的夜晚
竟差點錯過了椒江的清晨
從花園菜場走到花園新村的盡頭
一屜小籠包加一碗豆麵碎
一份嵌糕加一碗老豆腐湯
一碗加了肉圓和雪菜的手打面
椒江人對早餐的講究
是撐起他們興致滿滿、活力四射一天的源泉
01
老椒江的熱鬧從花園的菜場開始
行至花園新村就知道這有座花園菜場。清晨剛運來的新鮮時蔬和海鮮總讓椒江人洛澤不絕，老椒江一天的熱鬧就是從這裡開始蔓延的。
還有菜場四周的早餐店也擠滿了人。今日的走街串巷，從6：00到9：00，花三個小時與蕭蕭一起逛逛這充斥著市井之氣的清晨。
02
老椒江的清晨從餵飽初醒的胃開始
☑小籠包
☑老豆腐湯
☑炊圓
椒江人的早餐總是種類齊全、風格迥異
從豆麵碎、豆腐湯到油煎包、嵌糕
在這裡，每個早起的人都不會餓著肚子離開
▼
① 張記發糕
藏在一處小巷子裡，小小的門店不注意看還真的發現不了，但
這家張記發糕卻已經是15年的老店了。
只有一個小窗口，往裡面看一籠籠的蒸籠就歷歷在目，全部都是純手工發糕，5塊10塊的都能買，想要多少錢老闆娘就給切多少。
起初看著一條一條的，切開之後裡面竟有夾心，發糕鬆軟的口感還有夾心甜甜的滋味，要是配上一杯豆漿就很完美了。
② 豆師傅
嘴巴有些發乾，就跑到菜場旁邊買一杯喝的，這
專做豆漿十幾年的豆師傅，都是自制豆漿，營養健康又衛生。
比起市面上的兌水豆漿，豆師傅一直以來都用品質打動人心，完全純正的豆漿，有股濃濃的香味。
除了原味的豆漿，豆師傅還有紅豆漿、綠豆漿、黑豆漿，按照自己的口味可以加芝麻什麼的，老闆現場給你製作。
蕭蕭點了一杯黑豆漿加芝麻，看起來黑乎乎一團的，其實豆師傅現磨的豆漿磨得很細呢。
滿滿的芝麻香氣，喝起來沒有絲毫負擔，最重要的是營養系數滿分，黑豆芝麻可是對腎好的呦！
③ 溫嶺炊圓
在豆師傅旁邊的溫嶺炊圓也是開了很多年。
現包現蒸，蕭蕭過去的時候正好碰上老闆在包炊圓呢，顆顆圓滾的小胖墩放在大籠子裡一塊蒸熟 ，絕對讓每個人都能吃到熱騰騰的一口。
皮很薄但很有彈性，內料很足，咬一口料就統統跑了出來，豆腐乾、胡蘿蔔、豇豆.....但率先嚐到卻是看不見的紫菜滋味。
除了炊圓，窗口還擺著各式各樣的糕，洋糕看著有點像洋菜糕，
還有青團在賣，想恰！
④ 溫嶺嵌糕炊飯
繞到菜場前有條全是美食的路，這條路上開的都是有些年頭的老店了，溫嶺嵌糕炊飯也是其中一家。
作為台州的傳統，嵌糕和炊飯都具有很大的影響力。一份嵌糕一碗湯，或是一碗炊飯都是很多臺州人固有的早餐 。
靠近店門的是各種各種的嵌糕內料，喜歡吃什麼要先跟老闆說，根據自己的口味會給你量身定做一份。
蕭蕭喜歡再加一塊這裡燉到入味的肉，看著老闆娘攤好糕體，再包糕，一整套手藝都沒有任何拖泥帶水的。
小劇場：開店的是對老夫老妻了。想給他們拍張照，老闆娘倒是身形如燕一溜煙跑遠了，老實的老闆倒是行色不動。
咳咳咳，話鋒一轉！吃嵌糕有點發幹，蕭蕭又點了一碗一直用小火溫著的老豆腐湯。只有盛湯的時候老闆娘才一溜煙跑回來。
除了嵌糕，店裡頭的美食還有很多，但蕭蕭唯獨覺得可惜的是炊飯沒吃著。
⑤ 花園婉傑油煎包子
臨街就是花園婉傑油煎包子，店門很小，賣的種類卻是很多，老闆就站在門前煎著一鍋包子。
老闆說，裡頭的餡不容易熟，所以包子要先放水蒸熟了再煎，煎至黃色，表皮有些脆脆的才可以。
蕭蕭要了兩隻油煎包和兩隻煎餃，看上去雖然不是很美觀，但搭配上醋和辣椒是真的好吃！
記得先咬一口讓餡都跑出來，再蘸醋和辣椒，這個時候就不要顧及淑女了，一口悶下去，油煎的香味全在口齒間圍繞！
若是再搭配上一碗豆麵碎就更完美了。一口油煎包子一口豆麵碎，縱然前面吃過再多也心甘情願吃完！
豆麵碎可是用熬夠時辰的骨頭湯做湯底，碗底下還有肉沫呢，換做是你怕是要蕭蕭搶著吃吧。
⑥ 小林包子
吃到小林包子的時候已經是8：30分，人都陸陸續續淡了去，但這裡人仍是一個接著一個。
阿姨們還在繼續忙著。雖然不清楚小林包子一個早晨會賣多少包子，但看著籠子的數量就知道生意有多好！
區別於蕭蕭心裡用小屜蒸出來的小籠包，這裡的小籠包都是在大蒸籠裡蒸出來的。雖說形式不同，倒也好吃。
外皮柔軟、內料充足，當然得用一口一口的吃法呀，這才是吃小籠包正確的打開方式吧！
花園新村裡還存在許多蕭蕭沒來得及吃的早餐店，其中肯定有你常年光顧的早餐店，或是你常吃的早餐種類。若你願意，可否能與我私約呢？
03
老椒江的生活從花園新村開始
花園新村的清晨就是從吃一頓早餐開始的，有些時候一定要逛到這邊來帶一份早餐再去上班。
如果時間還來得及，你也可以坐下吃，盡情享受著一天的第一頓正式餐，讓自己的好心情從清晨開始。
花園新村的清晨裡，還有些人一大早就開始了一天的工作，趕集、擺攤.....逐漸的忙碌也是為了一份生活。
店鋪也都逐漸開了起來，忙過了一陣之後就在陰影下坐下來，趁著清晨空氣還好，稍微休憩一下。
清晨的天氣還沒有過於炎熱，當了奶奶的人都把小孩子帶了出來，在公園裡開始一天的鬧騰和故事。
還有剛開門的修理店在清晨迎來了自己的第一個生意。所以，或許只有早起的人才能看見一個別樣的“世外桃源”！
蕭蕭有話說：老人們常說早餐是一天中最重要的，當你來過花園新村的清晨，你就會知道早起的好處了。
在你的印象中，你有多久沒有吃過早餐了，或者你最愛的早餐是什麼呢？留言告訴蕭蕭吧！
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主編丨易 燃
攝像 | 花澤類
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