破爛酥皮
我國是一個多氣候國家，從北到南逐步變暖，對於很多地區來說，冬季時長各不相同，尤其是我們南方地區，有的地方冬季一個月都不到，最多就是在1月份左右冷上幾天，不但冬天短，還有大量的蜜源分佈，是一個比較不錯的奪取蜜源的好時機，可以說這是我國飼養中蜂成功率最高的地方，沒辦法，得天獨厚的氣候條件其它地方沒得比，很多地方都在考慮如何給蜜蜂保溫，南方地區的朋友卻還在考慮如何奪取更多的蜂蜜，可以說是羨煞了不知道多少人。雖然在南方地區冬季短，但是畢竟還是有那麼幾天冬季，那麼我們南方地區的朋友該如何在冬季來管理蜜蜂呢？
越冬場地的選擇：關於這點其實不用變動，只要符合我們養蜂的要求就可以，也就是避開風口，背風向陽這些，但是要注意的一點是，南方地區一些地區是有蜜源的，這些地區還要注意巢內溼度過高，因為蜜蜂採蜜釀蜜會造成蜂箱內溼度升高，蜂群內出現水較多，為了讓這些水能夠流出來，還應該將蜂箱後部稍微墊高一點。
關於生產：生產的話可以參考我們的春繁，因為有的地方還有蜜源，可以採用強群奪蜜，適當保持蜂多於脾，如果中小群太多，可以採用合併為大群採蜜的方式。值得注意的是，雖然南方地區天氣好，但是畢竟是冬天，早上和下午的時候如果溫度過低，還應該在中午的時候進行取蜜。
關於蜂王：蜂王雖然不是生產的主力，但是蜂王卻決定了主力的生產能力，所以對於南方地區的冬季來說，只要天氣好，蜜源充足，還應該具備一隻優質的蜂王，對於那些老弱病殘的蜂王，該淘汰的就淘汰，選擇優質蜂王，奪取最後一批蜂蜜。
雖然說南方地區天氣好，但是也有不足，那就是天氣變化大，陰雨季節多，容易出現突發寒流，所以我們在保證生產的同時，保溫工作也不要放鬆。關於巢門，可以將巢門開在沒有蜂脾的一邊。在流蜜期快結束的時候，同樣要像其他地方一樣給蜂群提供足夠的存糧，讓蜜蜂安全的度過短暫的冬季。
在天氣開始變冷的時候，如果天氣好，儲蜜多，可以多取蜜，如果天氣不好，那就不取，留給蜜蜂過冬，具體留多少蜂蜜，可以參考一下其他地方的蜜蜂越冬，一般蜜蜂越冬準備的飼料，一脾蜂一個月準備一千克左右（這個數據根根據蜂群越冬長短略有變化，但是參考這個數據是可以的），具體克根據當地冬季的時長來決定。
雖然南方地區冬天短，但是畢竟也有幾天寒冷，還是要做好保護工作，可以通過給蜜蜂添加乾草，對於蜂箱上和兩側使用草蓆之類的蓋住即可。
對於南方地區而言，就算弱群越冬做好保溫措施也不難，嚴格說起來就相當於咱們寒冷的地方出現了一次小寒流，很容易就過去了，但是為了能夠在春繁的時候獲得更高的商品蜜，還是應該在越冬前培育大量的越冬蜂，這些越冬蜂越冬時間短，比起寒冷的地方的越冬蜂更加活躍，生產能力更強，蜂群復甦也比較快，待我們培育好越冬蜂以後，可以通過擴寬蜂路，撤掉保溫物之類的，降低巢溫溫度，逼迫蜜蜂結團越冬，對於南方地區來說，很多地方蜜蜂結團以後基本上不用做什麼保溫工作，如果實在太冷，可以適當的縮小巢門，增加覆布的厚度。
蜂部落
南方地區冬天很短，蜂群就不用擔心溫度低了要保暖的事情，也不容易發生飼料不足的事。比較冬天漫長的北方來說，越冬要容易得多。
冬天短不太冷的地區養蜂人該怎麼幫助蜂群越冬呢？
首先還是要儲備越冬飼料，培育越冬蜂，只要離花期有三個月以上，就得培育越冬蜂，這樣才會在花開時有蜂。雖然冬天短飼料消耗少點，但一定要夠吃，只能多不能少！
二，讓蜂群減少空飛，適度凍著是延長越冬蜂壽命的方法。只要冬天是0攝氏度左右時，就可以放心大膽的讓蜂群挨凍，哪裡冷就把蜂箱放哪裡。避免有陽光長時間照射。這樣蜂群結團，不出來空飛壽命就會長得多，可以輕鬆活到花開的時候。
三，注意排溼。南方溼度大，陰雨天多，如果蜂箱破損會進水，如果放置位置不通風會受潮。此時蜂群處於休眠期，排溼工作會停止。如果蜂巢真的溼氣太重，對蜂群也不好，病菌滋生，飼料會變質，給蜂群健康帶來危險。
蜂箱要架高一點，不要與地面接觸。
四周排水通暢，避免積水。
覆布要用透氣的棉質布，千萬別用塑料薄膜。
如果發現蜂箱裡溼氣太重，可以用布袋裝石灰粉放在箱底，這樣就會吸潮了。
其實很簡單了，讓蜂凍著避免空飛，注意排溼，飼料充足就可以了。
