大家好啊，大爺來做美食啦，看大爺美食，讓你感受家的味道，很久都沒有吃過雞蛋餅了，今天大爺就要給家人做個千層雞蛋餅，估計很多朋友都沒有吃過的，現在大爺就把做法分享給大家哦
準備的材料：麵粉300克，雞蛋3個，酵母3克，牛奶100克，白糖30克
下面來看看做法
1、麵粉放入盆中，加入白糖，打入雞蛋，攪拌均勻
2、牛奶隔水蒸熱到40度以下，然後把酵母放入，攪拌均勻
3、把牛奶倒入麵粉中，混合成面絮，然後上手揉成麵糰，蓋上蓋子醒發到2倍大
4、案板上抹點油，防止粘連，把麵糰拿出來揉光滑，然後用擀麵杖擀成2毫米的薄片
5、然後把麵餅捲成圓卷，卷緊實一點，用刀切成小圓餅放在一邊
6、鍋中刷入油，把麵餅放入鍋中，小火烙3分鐘，然後翻面繼續烙，烙到兩面金黃，麵餅蓬鬆了就可以出鍋，大概8分鐘左右
雞蛋餅就做好啦，外酥裡嫩，家人都愛吃哦，朋友們學會了嗎，趕緊回去給家人做吧，包家人滿意哦，歡迎大家在下方給大爺留言哦，關注大爺每天都有美食更新哦
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