作為一名吃貨，在魚臺你問我哪家的甜品好吃，哪家的羊肉串烤的正宗，哪家的麻辣魚給的分量足，哪家的水餃皮薄餡大等等我都會告訴你。
夏天，哪家的炒冰好吃，冬天哪家的火鍋好吃，問我算問對人了。
天氣越來越冷了，人們對溫暖食物的熱愛就是一種本能的追求。一陣寒風吹過，大街上飄起了一陣烤地瓜的香氣，伴隨著老頭兒的吆喝聲：“熱地瓜，剛烤出來的熱地瓜”。隔著窗戶我好想聞到了剛烤出地瓜的香味了，就這樣不經意的撥動了我童年的心絃，讓我追憶起了童年時候的那份甜蜜。
80年代，記得小時候家裡很窮，沒有多少零食讓我吃。山東是產地瓜的大省，地瓜很便宜也是農村孩子的零食。每到初一或者初六農村趕集的時候跟著媽媽去集市上買一塊烤地瓜解解饞。
一到集市上我就隨著人群尋找賣地瓜的老頭兒的大油桶。那個時候人的沒有環保意識，賣烤地瓜所用的爐子，都是用圓柱形的大汽油桶做成。上面開圓口，再做成蓋子。爐膛裡一般放兩層箅子，都是用鐵條做成。下面的一層用以將生地瓜烤熟，上面的一層中間留出空間，把烤熟的地瓜拿到這層箅子上保溫。爐的下層是煤爐。
也有的把煤爐和上面的“籠屜”分開，生好火之後再把上層坐上去。因為地瓜本身就含有很高的糖分，既不用去皮切塊，也不用放任何佐料或預備碗筷，只要洗淨烤熟就可以吃，所以賣這種熟食只要再有一杆秤就可以開張，甚至連秤都不用，直接按地瓜的大小論價錢。
賣地瓜的老頭兒穿著個破大衣，用黢黑的手在每個地瓜上一會捏捏，一會按按，看看哪個熟透了，我在旁邊不停的問快熟了嗎，老頭兒很有耐心的告訴我，妮來別急，心急吃不了熱地瓜，再等等。不一會兒，一塊硬梆梆，冰冷冷的地瓜，在神奇的炭火和老頭黢黑的手的按捏下變得柔軟起來。“好了”，老頭兒快速的從箅子上拿出來一個烤好的地瓜，放在秤盤裡一秤，拿3毛錢吧，我喜滋滋的從老頭兒手裡接過地瓜。
真熱，左手倒右手，右手倒左手，地瓜趁熱才好吃，撕開有些焦虎的地瓜皮，滿眼焦黃的地瓜冒著熱氣，把寒冬的空氣都烤熱了，趁熱咬上一口，滾燙的地瓜在嘴裡打著滾，香甜軟糯，嚥下去，溫暖著飢腸轆轆的胃，滿滿的幸福感。一路上走著，一路吃，不知不覺一塊地瓜吃進了肚子，意猶未盡的舔著手指頭，這個時候散集了也該跟著媽媽回家了。
“熱地瓜，剛出爐的熱地瓜”，喇叭上的吆喝聲把我拉回了現實，下樓去賣塊熱地瓜去。路邊上停著一個賣地瓜的三輪車上，車上放著一個挺高的烤爐旁邊圍著幾個買地瓜的人。我說大爺買個地瓜，大爺戴著手套揭開爐蓋子，從裡面拿出幾個有長有圓的地瓜讓我挑選，其實個個都是好的，我隨便用手指了兩塊地瓜，老頭拿秤好，放在了塑料袋裡，收了錢。
我給老頭聊了一會。我說現在烤地瓜真高級了，都用烤爐了。大爺說：“現在環保抓的嚴，必須用這環保爐子烤這種爐子不冒煙不汙染環境，用這爐子烤出來的地瓜乾淨，用那種油桶爐子烤出地瓜不衛生也不健康。”對啊，現在人們對食物的追求越來越注重環保健康了。烤地瓜本身就是一種經濟環保沒有任何添加劑的綠色食品。據說現在都吃富硒的地瓜了，這種地方能減肥美容養顏呢。
我拿著地瓜回到家裡一邊看書一邊用勺子挖著吃地瓜，再也不用擔心吃地瓜，佔得滿手膠黏了。書上說多吃地瓜有利於人體的酸鹼平衡，同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等。今晚上不做飯了就吃烤地瓜吧，減肥。
作者：80後女子，一枚非著名“吃貨”
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