海參的生長年限和營養有關嗎？
答案：海參的生長年限和營養價值是有關聯的。
3整年以上就可稱為成年參。參齡越長的海參在海洋中度過了漫長的歲月，汲取了更多的海洋精華，其體內積蓄的營養更豐富一些。
所以，年限越長的海參，肉質更厚，營養價值更高，也更珍貴。海參最長年齡可達到10年。
順便廣告，我們家的加拿大野生海參都是6年以上的參齡哦。所以其營養絕非國內某些養殖海參可以比的。
海參是顏色越深越好嗎？
答案：海參的好壞不是單純的以顏色區分，海參的顏色深淺與海參自身的品質並無關係，是由於海參在生長環境中所形成的保護色。
海參習慣生活在海底的岩石下、細沙中，以及海藻繁茂、波浪靜穩的海水中，會根據周圍生長環境不同而改變體色，海參這種變化的體色能有效的保護自己。
所以，海參並不能用顏色越深就是越好來判斷其品質。
海參，是刺越多越好嗎？
答案：海參刺的多少並不是決定海參好壞的標準，其決定好壞的最關鍵因素是產地和海域。
一般來說，海參的好壞與刺的密度無多大關係，刺的多少與生長環境有關，因此選擇海參時切忌一味的只看海參刺的多少，選擇體壁肥厚粗壯的海參更重要。
加拿大野生海參生長於冰冷純淨的加拿大海域，完全沒有工業汙染，人工打撈和淡幹工藝，都決定了額加拿大野生海參的優良品質。其肥壯堅實的海參壁更是可以說明加拿大野生海參的品質。
泡發海參時，海參筋用去掉嗎？
答案：海參筋是海參體壁上粗壯白色條形物質，它是海參的神經系統。
有不少百姓誤認為它是海參的腸子，或者為了能將海參發制的更大一些，便把筋剃掉。
海參筋，不僅與海參體壁有相同的活性成份，還含有豐富的海參皂甙，酸性軟骨素，精氨酸等稀有的營養成份。
另外，海參能否發制大與其產品品質和加工工藝有關。所以建議您一定要把海參筋保留。
吃海參會上火嗎？
答案：不會。
海參，眾所周知是難得的“陰陽雙補”食品，它既能滋陰又能補陽。
因其富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，成為許多百姓四季進補首選。
古籍《五雜俎》中對海參有這樣的記載：“海參遼東海濱有之，其性溫補，足敵人參，故名曰海參。”
所以，海參是不可多得的天然滋補食品，適宜四季食用。
海參吃多了會不會有副作用？
答案：不會。但是任何東西都是適量為好，你天天當飯吃，那也不行的哈。
因為海參屬於一種食品而不是藥品，吃海參的時間越長起到的滋補作用越好，在經濟條件允許的情況下，建議常年食用效果最佳。
海參每天吃1只即可，不需要吃太多，所以不要覺得海參貴其實 折算下來每隻海參也就一條魚一碗麵一碗紅燒肉的價錢。
孕婦適合吃海參進補嗎？
答案：《隨息居飲食譜》中記載：“海參能滋陰補血、健陽潤躁，調經、養胎、利產。”
海參含有豐富的微量元素尤其富含豐富的DHA，它是一種多不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必需營養物質，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必需。
如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。
建議孕婦懷孕三個月以後食用海參，食用海參需根據個人實際情況，可諮詢醫生後食用。
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