據2016年數據研究顯示，全球有約280萬人因飲酒死亡，酒精可以排在全球頂尖“殺手”的第七位。這意味著，飲酒是人類第七大致死和致殘因素。全世界5.5%的癌症發生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的。也就是說，每18個癌症裡，就有一個是喝酒喝出來的。世界衛生組織早已把酒精（飲料）列為1類致癌物。飲酒和常見的乳腺癌、結直腸癌、肝癌、食管癌、胃癌以及胰腺癌等都有直接關係。尤其在50歲以上酒精緻死的人群中，癌症為主要死亡原因。
飲酒的安全劑量為零，喝一點對健康都有害
“少喝點酒可以‘軟化血管’。”這樣的話經常出現在中國人勸酒的飯桌上。雖然數據也證實，適量飲酒可以降低心血管類疾病以及女性糖尿病的風險，但這點優勢，放到所有因素加起來的危險面前，就微不足道了。雖然短期少量飲酒並無大礙，但隨著時間和酒精攝入量的增加、積累，酒精對健康的危害會逐漸顯現。
因為無論黃酒白酒紅酒都含有乙醇（酒精），代謝產物乙醛在體內累積就會增加患癌風險。
喝酒容易致癌？中國人有酒精代謝基因缺陷
事實上，酒本身不會引起基因突變，不會直接致癌，真正危險的是酒精在人體內的代謝產物——乙醛。說中國人喝酒更容易致癌是因為中國人有酒精代謝基因的缺陷。中國人多攜帶有突變的乙醛脫氫酶基因，導致人體無法有效降解乙醛。一些對東亞人群的研究發現，乙醛脫氫酶基因缺陷的人喝酒後，患癌概率會大於沒有缺陷的人。也就是說，在喝酒致癌這件事上，中國人從一出生就吃虧了。
研究者還分析了2016年中國因為飲酒發生的健康負擔，按照疾病和損傷進行了分類，結果顯示，中國女性受酒精影響發生最多的問題是肝癌，尤其高發於50-65歲年齡段。中國男性因酒精造成的健康問題最多的出血性腦卒中。
早診困難、治療棘手、預後惡劣等的肝癌被稱為 “癌中之王”，中國肝癌的發病率和死亡率都超過全球的一半。
儘早戒酒才是正途！
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