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近些年来关于农村土榨菜子油的安全问题，一直被大家屡屡提及，像自榨的花生油已经被列为一级致癌食品名单，正是因为其所含成分黄曲霉素。
对于吃惯了榨油工坊里自榨的人而言，突然听到这个新闻可能会一时难以接受，压榨自取食用油这个传统大概已经传承几千年了，到今天它的安全问题受到质疑并且被证实，消费者们也是一时摸不着头脑，到底是吃还是不吃呢？
实际上之所以自榨的菜籽油和花生油会列入食品安全黑名单，是因为在榨油工坊环境下，刚榨出来的油没有经过专业的检测，这是毛油是不能直接食用的。而且黄曲霉素用肉眼是看不见的，非常隐形，只能用专业的设备才能检测得出来。
黄曲霉素是非常明确的致癌物质，而霉变的油菜籽、花生以及玉米里面最容易含有这种物质。虽然知道土榨菜籽油容易含有黄曲霉素，但为什么还有那么多人愿意食用农村土榨菜籽油呢？
一方面用来压榨的油菜籽一般是农户自己种的，对质量方面比较放心，用来自己和家人吃的怎么会拿不好的油菜籽来压榨呢？另一方面就是在榨油工坊里可亲眼看到压榨过程，不存在掺假的情况。所以很很多农户自信自己压榨出来的油比大厂生产出来的油质量好。
其实这是有待考量的，传统榨油工坊里的设备基本都比较简陋，其卫生条件很多都是不达标的，反观市面上出售的土榨菜籽油，无论是压榨工艺还是质量把控，都是经过专业的质监部门审核批准通过才能上市的，也会更有保障。
知道很多消费者依然更偏爱农村土榨菜籽油的味道，所以耕客鉴于味道和安全的双重考虑，在社区生鲜店和超市推行了带机器现场榨油的活动，消费者可亲眼看着油菜籽如何压榨成菜籽油。
并且耕客引进的都是先进榨油机器，带有强过滤装备，并且不掺任何化学添加剂，天然零污染。喜欢吃农村土榨菜籽油的你确定不来一瓶麽？
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