“八月的梨棗，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈。”
新鮮的板栗十月上市，這時候的的板栗最好吃，而且便宜。
板栗可以做很多美食，如栗子餅，栗子饅頭，板栗雞，栗子蛋糕卷，很多時候我們需要板栗去殼，咳嗽栗子，去殼去皮是個難題，平時你是怎麼去皮的呢？今天我們來盤點各種板栗去皮方法！
板栗去皮去殼是需要技巧的，巧剝板栗，才能輕鬆去皮
第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子；
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；
3、趁熱去掉板栗的殼和皮；
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗後，切個口子；
2、放在電飯鍋中，不用放水；
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；
4、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：高壓鍋法（切口）
1、板栗清洗後，用刀切個口子；
2、放在高壓鍋中，不用放水；
3、上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮；
4、比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。
第四種方法：太陽曬法（不切口）
1、直接放在太陽下暴曬
2、曬了一天後，不太容易剝落；曬太久怕水分流水，曬後感覺還是不要剝。
第五種方法：太陽曬切口法
1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬；
2、一天後，可以剝開一點，相對沒曬的好剝皮，但是依然不好剝皮。兩天後，可以剝，但不太容易。等待時間太久，等不及。
第六種方法：微波爐法
板栗怎麼去皮，借用微波爐法
1、板栗用刀切個小口子；放入微波爐，蓋上蓋子；趁熱剝好；
2微波爐做的顏色漂亮，而且容易。
但是要求高一點，家裡沒有微波爐做不了。
第七種方法：切口浸泡法（對切）
1、板栗切成兩半之後去掉外殼；
2用開水蓋上蓋子，並浸泡5分鐘；
3這個方法很好給板栗去那層難去除的薄衣。
但是板栗不完整，追求完整一顆蛋沒辦法接受；
第八種方法（強烈推薦）鹽水浸泡法
1、板栗洗淨之後切個小口，開水裡加鹽，板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，這個過程要蓋蓋子；
2趁熱去殼和皮；
這個相當完整。
第九種方法 油炸法
用油炸30秒，炸過之後用毛巾搓去皮，清水中洗一下去就可以：
聽說方法不錯，但是要油炸，危險也麻煩，還要浪費很多油，個人不敢嘗試：
第十種方法 筷子攪拌法
將栗子對半切成兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡5分鐘左右，泡過之後借用筷子大力攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。
切成之後再攪拌，容易把板栗攪碎，而且長時間浸泡，板栗容易泡熟，表面不美觀，影響後續做菜；
第十一種方法 借用冰箱
生板栗放入冰箱速凍半小時，速凍後不解凍，直接放開水裡煮，這個方法可以不開口，但是冰箱速凍，感覺口感差一點，畢竟都喜歡新鮮的，而且要等待，實際操作麻煩。
第十一種方法 熱脹冷縮法
板栗放入沸水中煮5分鐘分鐘，撈出來之後馬上後放入冷水中浸泡5分鐘，一冷一熱，很容易剝去慄衣，且味道好；
總結：如果要完整又快速的剝皮，可以先曬一下，曬太陽後切個小口，放入開水中，加一勺鹽，浸泡五分鐘，泡好立刻放到冷水中。
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