近期天氣逐漸轉涼，比較涼的食物已經慢慢淡出人們的視線。想象一下，在我們寒冷的冬天，來一碗熱騰騰的開胃酸辣湯，那叫一個酸爽。微微紅的湯色，湯中還夾雜著白色點點，除了淡淡的香味，還有隱隱約約的酸味與辣味，在不知不覺中，吊足了外界人的胃口。想立即上去抱著一碗酸辣湯，邊吹邊喝，一口一口的抿著，就怕撒掉，等稍微涼一些了，就可以大口喝，吃著裡面的蔬菜大集合，好不美味。所以今天小怡就給大家分享
酸辣湯的做法，讓大家也學一招。滿足自己的胃。【 食材 】
黃花菜 雞蛋 澱粉水 豆腐 香菇 火腿 黑木耳 冬筍
鹽 生抽 香菜 香油 醋 白胡椒粉
【 做法 】
1、食材清洗。首先把黑木耳、黃花菜提前用冷水泡發，去根切絲。冬筍去殼焯水、香菇洗淨切絲，火腿腸、豆腐切絲。雞蛋放入準備好的碗中打散。
2、然後再鍋中放好水，燒開後，分別把黑木耳、黃花菜、冬筍、香菇、火腿腸放入鍋中，等到煮到變色後就把豆腐放入裡面，等到水開後，去掉表面的浮沫。
3、之後，在煮好的食材裡面加入打散的蛋液，然後加入醋、鹽、生抽、白胡椒粉調味。接著倒入澱粉水勾芡。
4、最後一步，撒上香菜，滴上香油就可以出鍋食用啦！
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