一次性衛生筷是免洗餐具的一種，指一般只使用一次就拋棄的筷子。通常一次性衛生筷是採用木頭或竹子製造而成。在一些小吃店、快餐店或路邊攤，都會供應客人這種筷子，大家吃的外賣也大多也是給一次性衛生筷。
很多人認為，用一次性衛生筷會比較乾淨衛生，可以避免染上經唾液傳染的疾病。但是，一次性的衛生筷真的衛生嗎？
雖然一次性衛生筷看似比一般多次使用的筷子衛生，但製作工場的衛生狀況與製作過程中所添加的物質都可能影響健康。一雙衛生筷需要經過鋸開、刨片、煮、成型、烘乾、消毒、拋光及分揀包裝等工序，然而一些不良廠商為了節省成本，往往會省略部分工序或採用不合格的用料。很多小作坊在一雙衛生筷生產中為了降低成本，會使用工業硫磺進行燻蒸、漂白，而工業硫磺中含有重金屬，例如汞、鉛、砷等重金屬。
竹製的一次性衛生筷因為會吸收外間的溼氣，以致發黴，所以製作時會添加漂白劑或防腐劑等等。人體若吸收過量會危害健康。按國家規定，竹做的一次性筷子由於顏色略青，允許用食品級的硫黃燻蒸漂白，但要求殘留在筷子上的二氧化硫含量每公斤不超過600毫克，而木筷子是不允許使用硫黃熏製的。
此外，一次性衛生筷也是有保質期的，保質期最長為4個月，一旦過了保質期很可能帶上黃色葡萄球菌、大腸桿菌及黃麴黴素等病菌。
那麼，如何辨別一次性衛生筷是否合格呢？
1. 觀察筷子的外包裝是否有生產廠家、商標、生產日期和保質期；
2. 如果竹筷呈黃綠色，或出現非竹子或木頭本色的斑點，則很可能已經發黴變質；
3. 如果竹筷過於發白，則說明筷子有可能用工業硫磺浸泡、漂白過；
4. 如果聞起來有刺鼻的化學的酸味或其他怪味，都是受汙染或過期的標誌，不可繼續使用；
5. 看粗細：國標對一次性竹筷的尺寸有嚴格規定，如果竹筷過細要慎用，因為這可能是用廢舊竹筷重新打磨後製成的。
除了筷子，餐巾紙也要特別注意！
我們經常能接觸到的餐飲用紙，也會存在一定的安全隱患，不合格的餐飲用紙中大都含有重金屬，如果長期使用，就有可能會患上慢性病。
如何鑑別優劣餐巾紙？
1.看：餐巾紙並非越白越好，白度過高的餐巾紙，往往添加熒光增白劑等，如果有黑點、孔洞，則為劣質紙巾。
2.聞：聞起來香味過重或者有刺鼻氣味，則為劣質餐巾紙。
3.在淺盤中倒少許水，將紙鋪其上浸溼，如遇水破裂、一抖掉毛掉渣最好不要使用，這樣的餐巾紙很有可能不僅含滑石粉還攜帶大量病菌。
人們常說“病從口入”，不僅僅是看吃進去的食物乾不乾淨，所用的筷子，和紙巾也要是乾淨的，才能很好的避免“病從口入”。所以小億提醒大家，為了自己的健康，為了低碳環保，儘量不要使用一次性衛生筷，可以選擇使用飯店裡消毒的筷子，或者自己帶餐具。紙巾也要記得選擇優質的紙巾哦，飯店裡的不好的話就用自己帶的紙巾吧！
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