為促進“樂在萊西”品牌打造，挖掘和展示獨具特色和風格的民俗飲食文化，為大沽河生態軸沿岸民俗文化特色村莊美食發展樹立風向標，特定於5月23—24兩天在全市範圍內開展“蟾公酒”杯--2018萊西市美食評選大賽，屆時來自全萊西的特色美食將匯聚一堂，為廣大市民呈現一場別開生面的美食盛宴。
據瞭解，本次活動共兩天，分別在萊西雙龍酒店和萊西老天寶莊園舉辦。目前大賽正處於報名徵集階段。活動報名階段要求各鎮街、各有關部門、餐飲酒店企業需於5月15日前按照要求報送參賽作品，各鎮街每個類別至少上報3道以上，數量不封頂。5月23日-24日，由中國烹飪協會、山東省烹飪協會和青島市廚藝研究會、萊西市廚藝研究會分會等組成的權威專家評審、監審組，進行現場試吃，根據加工過程、烹調過程、味感、質感、觀感、營養衛生等方面，對上報的本土美食進行評選打分。現場依據味感、質感、觀感、食用價值、營養衛生五個方面進行打分，在結分時去掉一個最低分，取分數總和作為菜品的最終成績。
本次大賽與青島廚藝研究會推出的“青島本邦菜評審活動”相結合，最終評選出“萊西十大民俗特色小吃”、“萊西十大特色家鄉菜”，獲獎單位將分別獲得獎金1000元，並授予美食獎牌及證書，評選出的產品將由萊西市旅遊局統一對外宣傳推出。
日程安排:
5月23日
1、開幕式（萊西雙龍酒店）
2、萊西十大民俗特色小吃評選
3、青島本邦菜評審（各報名酒店參審）
5月24日
1、萊西十大特色家鄉菜評選（萊西老天寶莊園）
2、青島本邦菜評審（各報名酒店參審）
3、頒獎典禮 （萊西老天寶莊園）
美食大賽—報名須知
（一）參選單位必須填報《“蟾公酒”杯--2018萊西市美食大賽報名表》，並提供工商營業執照（副本複印件）以及企業法人的個人身份證複印件；
（二）星級酒店、社會酒店和普通餐飲企業、鄉村農家樂等，均可報名參加。
（三）報名以鄉鎮為單位，統一於5月15日前將報名表紙質版送至市旅遊局（行政中心0129房間），電子版同時發至郵箱（[email protected]），聯繫電話：88405823。
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