苦瓜以苦味得名，是夏季的應季蔬菜，苦瓜含有豐富的礦物質如鈣、磷、鐵和多種維生素，女生多吃苦瓜也可以美容養顏，但由於苦瓜苦味太重，以至於很多人都不愛吃苦瓜，今天小編分享一個去除苦瓜苦味的方法；
資料照片：超市水果專櫃
買回來的苦瓜清洗乾淨之後，對半切開，然後用勺子把瓜籽和瓜瓤挖掉，還有一層白色的膜，這層膜是比較苦的，所有這層白膜也要把它給處理乾淨；
苦瓜
處理以上的步驟之後，苦瓜切片，或者切成自己喜歡的樣子，放入盤裡，撒上適量鹽，用手抓3分鐘，把苦瓜裡面的苦味給擠出來，抓好之後靜置10分鐘，再用清水清洗乾淨，這樣炒出來的苦瓜就不會苦了
我們可以做苦瓜牛肉，苦瓜肉片等
我是餘兒，感謝大家的關注，每天更新不一樣的美食，關注我，總有一款適合你的菜
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