在美食產品中，蓮藕相信大家也是經常見的，也是經常買來吃的，現在有傳聞蓮藕出事故了，快告訴家裡人，別再吃了，我們都知道蓮藕有這樣的一個特性，剛來回來的蓮藕，白白的，經放一個晚上之後，蓮藕就會發黑了，這是因為蓮藕當中，含有較多的多酚類物質（抗氧化物質），在多酚氧化酶的作用下，其自身會發生“酶促褐變反應”
就是因為蓮藕有這樣的特性，商販為了能更好的把自己的東西變得更好看，更亮麗，更能吸引買家，他們居然這樣做；經過檸檬酸水處理過！再怎麼不好看的蓮藕，這麼一處理，都會變得是非常好看的蓮藕，以次充好。
鮮藕
小編建議大家購買蓮藕的時候，蓮藕過於白的不要買，選購那種外表要無傷、無爛、無鏽斑，不幹縮，藕節短粗，氣孔較大 的來購買
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