準備材料
- 泡包菜200克
- 肉末200克
- 泡椒6個
- 生薑5克
- 大蒜5克
- 生抽醬油20毫升
- 白糖3克
- 精鹽2克
- 食用油30毫升
開始製作
第一步、泡包菜準備。
第二步、肉末及配料準備。
第三步、泡包菜洗淨後擠幹水份，切成細絲。
第四步、泡椒，大蒜，生薑全部切碎末。
第五步、鍋中注入食用油，下泡椒，姜蒜末煸炒。
第六步、出香味後下肉末。
第七步、一直翻炒至肉末變色。
第八步、淋入生抽醬油。
第九步、炒出醬香味後下泡包菜。
第十步、快速翻炒均勻後加入白糖。
第十一步、炒勻後跟據鹹淡來加鹽。
第十二步、最後撒蔥花，關火裝盤即可。
溫馨提示
1：泡菜下鍋後，不要炒的太久，否則會失去脆爽的口感。
2：如喜辣的，可以出鍋前淋入辣椒油。
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