白天隱去，夜晚來臨，與喧鬧的街頭止步，每個人都是這座城市移動的音符，放下疲憊與倦怠，除了用耳朵，我們用心諦聽自己內心的聲音。這裡是鄭州，一座六朝古都的新型城市，和這座城市裡的每個人一樣，夜幕之下，需要給自己一方獨自靜坐的空間。
生命就是這樣的神奇，血肉之軀，猶如一架生命的機器，不需要汽油和燃料，卻能夠自我調節生理肌體，高於萬物，成為萬物之靈，水就是維繫我們生命的燃料，而五穀則給了生命活著的權利。
在鄭州的航海路與碧雲路，就有一家叫粗糧廚掌櫃的餐館，說是粗糧，其實就是一個店面的招牌和稱呼，而顧客需要的則是飯菜的質量和口味，除了中午座無虛席，夜晚也是一座難求，暮色臨近，陸續到來的顧客就是最好的證明。
餐館面積不大，百十平方，高桌子低板凳都是實木的，原色的木紋，簡單而且粗狂的製作工藝與店裡的佈局相得益彰，人坐在這樣的環境裡吃飯，儘管人多了難免嘈雜，但還是有種返璞歸真的感覺。
飯菜品種多樣，其中就有我們常見的用粗糧做成的窩窩頭，在這裡吃飯是不要錢的，有四樣的粥，黑米粥，薏米粥，南瓜粥和玉米粥，而且每一樣熬的都很黏糊，口感香甜。
烙饃卷豆芽是我的最愛。除了免費的粥，這家的烙饃也是免費的，拿在手裡很柔軟，很顯然是剛剛烙好的，溫乎乎的，大凡有經驗的吃貨用手一模就能感覺出來柔軟的烙饃只有用八十度的熱水燙麵吃起來才不費勁。
這家的菜也是量大份足，因為是一個人，小編只要了一個酸辣綠豆芽，七張烙饃兩小碗粥是免費的，一盤酸辣綠豆芽才十二塊錢，十二塊錢，已經吃的很飽了。
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