在田间地头，我们总是会发现一些不知名的野菜，还有一些可能当地人也不能叫出学名的野菜、杂草、野花等。
在这其中有一个比较特殊的野菜就是刺菜，它是多年生草本，高25～50cm，具匍匐根茎。
刺菜性味甘、凉，无毒。刺菜的大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。
利尿消肿，喝了刺菜泡的水能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
止血凉血，刺菜中含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。主治咯血，吐血，衄血，尿血，血淋，便血。血痢，崩中漏下，外伤出血，痈肿疮毒。
刺菜虽好，但是并不是适合所有人的体质，如果有阳虚质、气虚质、阴虚质体质应忌食或少食。
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