說起新疆的美食，大家首先想到耳熟能詳的就是新疆大盤雞，那除了大盤雞以外，朋友們還知道其他的新疆美食嗎？下面來跟著小編來探索一下新疆美食。
1、烤包子
烤包子是新疆人喜愛的美食之一，它是用新鮮的羊肉做餡配上洋蔥以及其他佐料，用薄薄的包子皮將肉餡裹入其中，放入饢坑中烤制十幾分鍾，就出爐啦。咬一口金黃酥脆的外皮混合著鮮嫩多汁的肉餡，味道簡直不要太好吃！
2、椒麻雞
椒麻雞顧名思義味道當然是以麻辣為主，詢問一下當地人在哪能吃到好吃的椒麻雞，吃一口外皮脆嫩、肉質勁道不柴、麻而不木、辣而不燥，味道在嘴裡回味悠長，再要上一碗清面，澆上一些湯汁一拌，別提多好吃了。
3、薄皮包子
薄皮包子顧名思義，它的表皮非常薄，餡料吃起來和烤包子的味道差不多，咬一口湯汁四溢，味道在口腔中瀰漫開來。
4、丁丁炒麵
新疆的麵條跟我家這邊不同，它是一種跟筷子粗細的圓柱狀麵食，被稱為“拉條子”，丁丁炒麵就是延伸出去的，它是把拉條子切成丁狀，配合著其它切成丁狀的菜進行翻炒，味道醇厚，愛吃麵食的朋友，記得嘗試一下。
5、饢
新疆的饢現在遍佈全國，但到了新疆也一定要吃，小編以前也吃過饢，但到了新疆，小編被這種類繁多的饢所吸引了，什麼油饢啊、玫瑰花饢啊、蔥花饢啊、肉饢啊等等等，種類很多，吃到嘴裡很有嚼勁，而且小麥的香味很重。
6、黃面烤肉
黃面烤肉裡的黃面因為是新疆的一種特色麵食，新疆太陽照射時間長，尤其是夏天陽光炙熱，大家都會選擇吃清爽可口的飯菜，這是首當其衝的就是涼麵（黃面），上面再覆蓋上一層烤肉，別提多爽。
7、燒烤
來到新疆必吃的肯定就是燒烤啦，種類繁多，羊肉味道純正關鍵肉串又大又實惠，愛吃羊肉的可以大快朵頤啦，吃燒烤是還可以讓店家給你烤一個饢把烤肉加進去，嗯，那感覺，很棒！
好啦，還有好多好多的新疆美食小編就不一一介紹啦，等到您有時間去新疆自己去親身體會吧。
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