選擇和咖啡本身味道相似的甜點，是搭配的基本原則。醇厚濃郁的咖啡與偏甜膩的甜點相契合，清新淡雅的甜點更適合攜手溫和順滑的咖啡，如此這般相得益彰，才能誕生最佳拍檔。
濃烈咖啡/單品咖啡VS稍重口味甜點
濃烈系列咖啡，其強烈特性在獨特濃郁的口感中得到了淋漓盡致的釋放，最適合搭配口味較重的甜點，例如黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、起司蛋糕、瑞士巧克力慕斯等等。這樣的組合，點心品起來釅而不膩，同時咖啡中的苦味與酸味也會相應柔和起來。
花式咖啡VS酸甜口味甜點
拿鐵、卡布奇諾、摩卡等花式咖啡不僅含有濃郁的咖啡香，更融合了牛奶、巧克力醬、酒、奶油等材料的特殊香氣，搭配酸甜口味的甜點再合適不過。如藍莓起司蛋糕、檸檬奶油瑞士捲等，可以使咖啡品嚐起來更富有層次變化。波士頓派或蛋撻等口味清爽的甜點也是一個上佳的選擇，咖啡本身的豐富感會被充分帶出。
冰咖啡VS水果甜點
冰咖啡的口感往往要比熱的同種咖啡來得清爽內斂一些。搭配水果甜點，最能突顯出水果的芬芳香氣，例如水果塔、杏桃派、水果松餅、草莓千層派等。
另外，在所有甜點中，餅乾是搭配任何飲品都不會破壞其本身風味的百搭良伴。某些時刻，不妨拋開條條框框，來幾塊曲奇。
熱拿鐵 VS 楚佛巧克力蛋糕
純黑的楚佛巧克力蛋糕帶著純粹的黑巧克力魅力，搭配著以大量的牛奶混入 Espresso，牛奶味重於咖啡味的溫馨拿鐵，單純而不譁眾取寵的經典組合，是最受歡迎的下午茶組合之一。
熱摩卡 VS 布魯貝利幕斯
由三分之二濃縮咖啡加上三分之一的熱牛奶製成，一些地方會用煉乳或者奶油代替牛奶，喝起來有更濃厚的感覺。
德國冰咖啡
其實也可作甜點來享受。在冷凍過的杯子裡注入冰咖啡，加冰淇淋，再加上鮮奶油和巧克力碎片。
冰焦糖瑪奇朵 VS 覆盆子巧克力
Espresso、牛奶、綿密的奶泡淋上焦糖漿的完美組合，焦糖與咖啡的新鮮感讓一天充滿活力，配上酸甜的覆盆子巧克力蛋糕，口感變化多端又花俏的組合，最適合喜愛變化及挑戰的人。
藍山咖啡 VS 費列羅黑巧克力
藍山咖啡平衡且優雅。費列羅黑巧克力是今年的新產品，多樣但淳樸的口味讓這款巧克力成為很多巧克力“玩家級”人物的愛物，這款不會對藍山咖啡優雅豐富的味覺層級產生影響的巧克力，是它最合適的搭檔。
雲南咖啡 VS 焦糖巧克力
雲南小粒咖啡中最知名的品類就是鐵畢卡。鐵畢卡在入口時給人一種很新鮮、清新的感覺。如此清新的咖啡，再搭配甜美可口的焦糖口味巧克力。這款巧克力以黑巧克力打底，加入了濃郁深厚的焦糖口味，在不影響單一產地咖啡獨特個性的同時，更增添了咖啡清新爽快的感覺。
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