明明都說大唐盛世，皇帝們卻吃得那麼寒酸，原因到底出在哪裡？
中國的飲食文化，在世界上都是有影響力的，西方學者認為現代飲食是古代的一種另類文化傳承，因此古代人已經吃的很好。其實不然，現代的無數美味佳餚，是隨著時代的開放和發展，慢慢交換傳承進來的。有些食物更直接是舶來品，來自海外進口，古代哪會有這些？
人人都覺得當皇帝好，每天吃香的喝辣的，全國的美食挨個進貢到桌子上隨便吃。更何況唐朝那樣的盛世，作為歷史上為大家讚歎的繁華朝代，四方都要朝拜，那吃的東西肯定是我們無法想象的，正相反，事實是唐代的飲食還挺寒酸的。
唐朝雖然已經有了穀物，也有了大米，可以做出米飯，但他們卻不喜歡吃。因為胡人血統的緣故，他們更喜歡吃的是麵食，尤其是餅。有一種餅是非常流行的，只要把麵糰捏成餅的形狀，灑上芝麻，放到專門的泥爐子裡烤制就行了，叫做胡餅。雖然做法簡單，看起來也就是普通麵餅，在當時可是十分火爆，人人都愛吃。
有了飯，自然要說到菜。炒菜這個炒，是到了宋朝才開始流行的，也就是說，唐朝人吃菜就只有烤著吃，蒸著吃，煮著吃，沒有半點油水，怎麼談得上好吃？靠著這三樣做出來的菜，也不可能豐盛到哪裡去。至於肉食方面，他們吃得最多的是羊肉，主要喜歡烤羊嘛。羊肉在那個時候的地位，和現在的豬肉一樣，唐朝人不太喜歡吃豬肉，牛馬作為勞動力，是重要保護對象，敢吃是犯法的。
為什麼不提到雞鴨鵝呢？因為這些家禽在唐朝不算在肉裡面，有個典故是，唐代初期一個宰相很喜歡吃雞肉，沒有雞肉就吃不下飯去，尤其是到了地方更要放肆大嚼。因為太宗禁止官員到地方上吃肉，他就被告發了，太宗護犢子，直接說，雞肉不算肉。
主食肉類都這麼寒酸，蔬菜更是悲劇了。在那個時期，土豆、辣椒、洋蔥、玉米等等都還沒有傳進來，連大白菜都很稀少，人們最常吃的就是秋葵，除此之外再也沒有什麼蔬菜了。壓根沒有種子，皇上自然也吃不到。不過唐朝也是有美食的，比如他們的粥做的特別好，香甜可口，經常放各類水果乾果蔬菜肉進去當配料，調製的十分美味，可以說是現代花樣粥的前身。另外，唐朝人善於吃魚，最流行吃生魚片，日本人摯愛的生魚片，就是這麼傳過去的。
雖然是歷史上經濟最繁榮，人民最富裕的朝代，因為自然條件，地域環境等限制，在飲食方面確實談不上豐富，甚至和現在相比要被稱為匱乏。對於唐朝的美食，你有何看法呢
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