你会不会
突然
特别想吃一样东西
不管多远都想找到它
今天我突然想吃牛肉粉丝
记起来舜北有一家牛味馆
小时候常在那里吃粉丝
不知道现在还是不是原来的那个味道
对于舜北的印象就是十多年前那里新建了个大公园，当时引进了水幕电影，那时候凑热闹去看还被淋成了落汤鸡，那里的老小区住着不少阿公阿婆，老早起来就会去舜北菜市场买菜，菜场边的牛味馆总是人满为患。过了这么多年，舜北小学扩建了，公园里跳广场舞的人更多了，菜市场也翻新改造了，而那家牛味馆依旧是宾客不断。
阿忠牛味馆
这家牛味馆没有门头，我也没找到门牌号，只在玻璃移门上贴了阿忠牛味馆几个字。门口放了张方桌，店面不大，里面仅有四五张桌，旁门出去还放了两张。我去的时候没有位置，便在外面等了一会儿。
一位客人喊道：“老板，来碗大骨头！”“大骨头卖完了。”“那就小骨头吧，要吃有什么办法呢？”我默默地点了份牛肉粉丝以解相思之苦。（偷偷瞄了一眼厨房，牛肉也快卖完了）上面撒的牛肉特别多，舀一口，居然还是原来的味道，很满足。
阿忠两夫妻开牛味馆20多年了，以前还没造舜北公园的时候开在东面，现在一直开在菜场旁边。
这碗小骨头是我偷拍旁边食客的。
瞧这骨头啃得多干净。
“哟，今天来这么早啊！”“是啊，今天来最早嘞，来碗小骨头吧！”这一听就是老顾客嘞。这位黑衣小哥儿在我边上坐了下来，在这家店，拼桌是常事，有位置坐就已经不错了。
很巧的是，这位小哥儿还是最余姚的粉丝。他差不多天天来这里吃牛骨头。他说这家店最初也是朋友介绍的，一来二去就和老板熟了。说起这牛骨头，小哥笑嘻嘻地说：“牛味，牛之本味，最重要的就是牛了，他这家的牛都是热气的嘛，味道就不一样，再加上汤鲜，来吃的人自然就多了，不过大多都是本地人。”
舀一勺辣酱，搅一搅，小哥儿说我也当模特了。哈哈哈。
看看这一大锅汤，腾腾得冒着热气，牛味鲜美的秘诀可就在这个汤里，至于究竟有什么秘诀，那可是二十多年的老配方，当然是天机不可泄露~
老板动作麻利，一看就是老江湖了。牛肚，牛尾巴，雨伞袋……应有尽有，厨房太忙了没有机会进去拍。
一般大家都会点粉丝，要是有喜欢吃面的也可以和面搭配。老板娘说五点左右就可以来吃了，一般是开到十点，基本上九点左右很多东西就都卖完了。我问道：“一天要卖多少牛啊？”“牛啊，那得很多很多牛了。做了二十多年了，味道也做出来了嘛，来的很多都是老顾客了。”
帮厨阿姨也是很和蔼，默默地收拾，收银，洗盘子。问道一天要洗几个盘子的时候，她笑盈盈地说道：“毛两百个吧。”
还是原来的味道，还是原来的价格，牛肉粉丝10元一碗，小骨头15元起，也可以加钱加骨头。15元的骨头就已经很多啦！ps:可以让老板不放味精。照样很鲜~
客人换了一桌又一桌，和我同桌的客人也已换了三人。有要去上班的年轻人，有刚买完菜的老年人，有要上学的小朋友还有刚送完孩子的家长，更有特地过来吃早点的食客……“老板，怎么椅子都没了啊”，听到这里我都不好意思再坐下去了……
做人嘛，最重要的就是开心啦。
想吃的时候就去吧，那种幸福是难以言表的。
虽然没有门头和门牌号，但是很好找，人最多的那家就是了。
店名：阿忠牛味馆
地址：东体院馆路（舜北菜场北门，公交101路东体育馆路站对面）
营业时间：05:00-10:00
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