人生可以有几个青春，每个人都有不同的定义，而有这样一位大哥，把这一生唯一的青春献给了他挚爱的家乡美食。
“跟你们说，上礼拜吃了一家粉超赞，遵义那边的”同事一大早又开始祸害我们这些小胖子了，不过独胖胖不如众胖胖。那就走起呗！
刚到门口，热情的老板边招呼着我们点餐，边告诉我们：这家分店他开了2年，由他和老婆一起打理。总店在周巷，是儿子在负责，开了5年了。其实我20岁就开始在家乡贵州开这个店，遵义还是革命老区呢。因为我们那里比较潮湿，所以啊都特别爱吃羊肉粉，老一辈都说：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天不会冷。
老板别说了！不行了不行了，迎面飘来一阵羊肉香味~我：老板，你这些都是什么粉？老板：分别是桂林米粉，玉米粉，红薯粉。
我：老板，那就三碗桂林米粉，还有其他推荐推荐的么？老板：羊骨头试试！是金华的？精华的？
此处由于我的耳朵短暂性罢工，把老板说的精华听成以为这羊是金华的哈哈哈哈。
其实呢店内还有很多很多其他吃的，因为呢肚子有限，所以帮你们尝了最代表的。
Ps:我们点的都是小份，但是吃到撑！
我们刚下完单，就开始捞面制作了
53岁的老板果然手速很快
烫粉
除去米粉本身的酸味
（嗯，突然有一种朦胧美）
花椒粉、鸡精、盐、特制辣椒油、香菜，统统娴熟的洒在米粉上。据说这羊肉也不简单，是东北的羊，最重要的都是活羊屠宰场先杀好拿过来的 。老板依旧笑眯眯地说道：所以我们这羊肉看起来有点红红，品质在这里。
接下去就是老板的秘密了，不过善良的老板还是透露了其中一种，想不想听？哼哈哈哈哈想听我偏不告诉你！
几十种中草药包与羊骨头亲密的融合，除去了羊肉本身的膻味，却保留了肉质本身的清甜，简直绝配！
最后浇上一大勺的羊汤，淋到米粉上，充分释放了米粉与羊肉的香气。无法言语，你们自行感受。
等不及啦
开吃
还有自助泡菜，那是相当的地道，老板的羊肉放的也是够足，太实在了
羊肉纹理细腻、自然。
桂林米粉果然名不虚传，入口爽滑，咬在嘴里Q弹有劲，好惊喜，好意外，再加上汤汁的点缀，绝对的不同凡响。
作为肉食爱好者
一大根羊骨头肉质鲜嫩又不缺乏弹性
还很容易脱骨噢
接下去打开吃羊骨头的正确方式
啃完肉，记得把羊骨头的精髓吸完
perfect~
走了一波又一波的客人，老板一脸小傲娇说我也被媒体报道过呢！怪不得还有不少忠实食客特地从丈亭赶过来。瞧，就是这几位大哥~
这位也表表忠心，跟我们说每礼拜都会来一趟。
或许啊每个人青春里都有一份属于自己对味道的坚持。
遵义羊肉粉地址
店名：遵义羊肉粉
地址：胜山西路30号
营业时间：8:00~凌晨2:00
閱讀更多 最餘姚去哪吃 的文章
