秋冬進補別再喝雞湯了，它比雞肉滋補，比牛肉營養，不懂吃就虧了。
這都還沒有進入11月份，這氣溫就一降再降，每一次遇到天氣降溫，就想著吃上一碗飄香四溢的湯來暖暖胃，平時都是愛給家裡人做一些雞湯，魚湯，骨頭湯，好像很久沒有換花樣了，剛巧看到家裡還有媽媽前兩天帶過來的板栗，那今天就來點不一樣的，燉一鍋鴿子板栗湯來給家人暖心暖胃吧～
其實說到鴿子，別看它個子不大，還挺貴，25塊一隻，大概有7兩，但是它該有的營養是一點也不比其他的少，它含有超豐富的蛋白質，礦物質和維生素都比其他肉類含量高，而且最重要的一點是脂肪含量低，尤其是剛做完月子的孕婦，都可以多喝板栗鴿子湯，滋補益氣，増強體質，比雞湯的營養還要來的好，比牛肉營養，它可算是我們民間的高級滋補品。板栗的營養也不容小視，在中醫方面，板栗養胃健脾，對於中老年的腎虛起到補腎活血的作用，常吃能強身健體，預防骨質疏鬆和動脈硬化。只要我家每一次煮板栗鴿子湯，孩子都會愛不釋手，每次連湯帶肉都不剩，多吃可以提高免疫力；鴿子肉燉得軟綿，家裡有老人的話，也不用擔心牙口不好，湯水清甜可口不油膩，板栗的甘甜和鴿子肉的鮮嫩完美結合，讓營養能發揮到極致，暖身暖胃的同時又給家裡人補充了各種身體所需要的營養元素，何樂而不為呢，趁著這個降溫的天氣，趕緊燉上一鍋暖起來吧！
【鴿子板栗湯】
食材：鴿子1只，板栗，紅棗，薑片，枸杞，香菇，鹽
烹飪步驟
1.板栗先劃個十字花刀，然後放進開水中燙5分鐘，趁熱給板栗去殼，備用。枸杞，香菇，提前用水泡開。
2.取一個砂鍋，把鴿子和薑片放進去，加入適量的水，大火煮開；鴿子我讓商家幫殺好，回來清洗乾淨就可以了。
3.水煮開後，把浮沫給撈出。再加入紅棗和香菇，香菇提前用熱水泡好。轉小火慢慢燉1個小時。
4.燉夠一個小時後，再加入板栗燉30分鐘，如果想保持板栗顆粒狀就縮短時間，可以根據你們的口味來。
5.出鍋前的5分鐘加入枸杞，最後加入適量的鹽調味就可以出鍋啦！
一道香噴噴又香甜暖胃的鴿子板栗湯就做好啦~做起來與家人一起分享吧~秋冬進補，吃雞肉牛肉都不如它，吃1只抵過9只雞，補腎又暖胃。
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