現在這個社會，很多人為了工作忙碌，也總是會熬夜，熬夜對我們的身體非常不好，也會讓我們更加勞累，產生不適。為了減輕熬夜對大家身體的傷害，可以吃一下食物補充營養哦。當然能不熬夜還是不要熬夜哦！
山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，對增強免疫功能，延緩細胞衰老很有效果。長期熬夜的朋友常吃山藥、南瓜、豆類、魚類對自身免疫力、神經系統都很有幫助。說起山藥，做法很多，今天介紹三種簡單的家常做法：枸杞山藥排骨湯、清炒山藥、拔絲山藥。
枸杞山藥排骨湯是我非常喜歡的一道菜，主要是因為這道菜溫和，而且還有肉肉，每次吃我都非常滿足。枸杞有明目提神的作用，和山藥搭配在一起，簡直就是熬夜人士的福利菜哦。
首先需要準備500克山藥、500克排骨、生薑、花椒、大蒜、鹽、油、味精。第一步：用熱水將排骨過水洗乾淨，洗去多餘的油脂，然後用涼水衝乾淨，將排骨切成小塊備用。第二步，將山藥去皮，洗乾淨，切成山藥塊備用。生薑和大蒜切碎備用。
第三步，開火。待鍋稍微熱一些，倒入少量的油，將生薑和蒜頭放入有種翻炒。倒入排骨翻炒至排骨八分熟，加入花椒、鹽、味精。然後在鍋中加入適量的水，中火等10分鐘後，撇去油沫。加入山藥，再次蓋上鍋蓋燉15分鐘即可出鍋，出鍋前可以撒上蔥花哦。這樣一份香噴噴的山藥排骨湯就做好啦！
山藥不僅可以解排骨的油膩，而且燉過以後粉嫩嫩的，小美女也可以多吃，不怕胖哦！
清炒山藥。清炒的山藥不同於上面說的山藥排骨湯，清炒的山藥吃起來脆脆的，非常清爽的感覺。首次我們需要準備山藥、少量胡蘿蔔、木耳、青椒。這幾道配料富含豐富的維生素，對於常常熬夜的小夥伴真是的非常有幫助的哦。還需要鹽、油。
第一步，將山藥去皮洗乾淨後切成片備用，胡蘿蔔切絲，木耳、青椒切成小片即可。第二步，開火。在鍋中倒入適量的油，將山藥、胡蘿蔔，木耳、青椒倒入鍋中爆炒五分鐘，加入鹽調味後，既可以出鍋嘍。
非常簡單的清炒山藥，吃起來也是香甜脆爽的，下班回家，幾分鐘就可以吃上哦！
介紹完“鹹鹹的山藥”，接下來小編再介紹一種“甜甜的山藥”，拔絲山藥。大家一定吃過拔絲地瓜，那麼拔絲山藥大家吃過嗎？
做拔絲山藥首先我們需要準備：山藥、綿白糖、生粉、植物油。第一步，將山藥去皮，切成塊狀。用清水泡洗山藥塊，然後將水分瀝乾。第二步，將山藥中倒入生粉，是山藥表面裹上生粉。第三步，油炸山藥，在鍋中倒入油，將山藥下至鍋中，炸至七分熟，表面金黃即可撈出。
第四步，熬糖。在鍋中刷上適量的油，避免糖粘鍋。倒數綿白糖，開小火不停攪拌，是的白糖融化，呈現黃色。第五步，收尾。將炸好的山藥倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋擺盤食用。
拔絲山藥要趁熱吃哦，不然硬了可就掰不動了，哈哈。今天的熬夜推薦-山藥菜，你學會了嗎？喜歡的可以收藏自己試著做一做哦！
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