說起印度我們可能首先想到的是當地具有代表性的特色，比如：獨特的錫克教髮型，一言不合就尬舞，尬唱，獨特的美食，在印度被眾人熟知的食物應該是咖喱，他們很喜歡用咖喱做各種食物。
印度是一個漁業大國，所以海鮮是不缺的，而卻很便宜，因為氣候的原因，海鮮生長也是很肥美的，今天給大家分享的一道菜就是印度大蝦。大家也很好奇印度是怎麼處理海鮮，想知道他們的吃法是怎樣的，畢竟印度一直給我們一股濃濃的特別感。
羅氏大蝦在印度處理是一個比較複雜的過程，他們先用刀處理掉頭部，蝦黃，蝦線等部位，看著這麼肥美的大蝦是不是很想吃，大家也在猜想他們會怎麼吃？
每個地方對於美食的理解是基於他們當地所盛產的香料來決定的，這也決定了他們對於美食的偏好度，在印度他們盛產的是咖喱，這也在很大程度上就覺得了他們對於美食的烹飪，所以他們很多時候會選擇做咖喱料理，我們今天介紹的這道大蝦被印度人做成了咖喱蝦，看到這個成品許多人表示無法接受這是美食，看著沒有什麼食慾。
其實咖喱做出來的食物還是很不錯的，許多人是接受不了這樣的調料，每個地方都有自己獨特的飲食習慣，烹飪方式，就像我國每個地區都有自己獨特的飲食口味，這是許多其他地區的人無法接受，不能經常吃這樣的食物。
印度也還是有許多值得一試的美食，只是大家被印度的衛生條件給嚇到了。印度許多食物是以油炸居多，而且環境衛生存在嚴重的問題，如果去到印度一定要嚐嚐當地的炸面球、包裹著蔬菜土豆等食物的大餅等小吃。
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