10月15日中午，平順縣五穀香百姓主題餐廳裡座無空席，來自各地的食客品嚐著用平順土特產製作的金絲土豆餅、香椿炒土雞蛋、幹炸花椒芽菜、豬頭肉等鄉村美食，可誰曾想到，這一道道美味的鄉村菜背後竟蘊藏了一個個感人的脫貧故事。
記者見到馬雪義時，她正忙著擇菜，今年42歲的馬雪義是杏城鎮嶺後村的建檔立卡貧困戶，家中共有4口人，兩個孩子在縣城上學，身邊需要人照顧。2017年，想在縣城就近打工的馬雪義便來到五穀香百姓主題餐廳當起了服務員。
“在這乾點擇菜、洗碗、擦桌子的活兒，每個月就能掙到1800元的工資，關鍵還管吃管住，條件好得很哩！”馬雪義一見到記者便迫不及待地講起了她的脫貧故事。領著“穩定工資”的馬雪義不僅解決了日常開銷費用，每天還能照顧兩個孩子，家裡的農活也不耽誤，如今已經穩穩地脫貧了。
隨後，記者走進後廚，看見廚師長白小崗正在品鑑金絲土豆餅的口感“稍微加點鹽進去，火溫要再控制得低一點兒！”做菜時一臉嚴肅的白小崗是青羊鎮迴源峧村的建檔立卡貧困戶，家裡3口人，媳婦兒楊江霞也在五穀香百姓主題餐廳打工，是服務員領班。
“我們的生活真是芝麻開花節節高啊！我這廚師長每月最少也掙5000元，媳婦兒是領班，每月能掙2000元，我倆的收入在平順可算高的了。”提到自己的收入，白小崗是滿臉的自豪，臉上再也沒有昔日貧困戶的愁容。
五穀香百姓主題餐廳不僅解決貧困勞動力就業，還幫著貧困戶銷農產品。配菜所用的豆腐來自中五井鄉小賽村64歲貧困戶馮建秀之手，她每月為飯店提供約400斤豆腐、豆芽等豆製品，除去成本可以淨掙1700元。口感軟綿的土豆是從龍溪鎮新城村貧困戶楊振青家親自收購的，每年他家通過出售土豆收入3000餘元……五穀香百姓主題餐廳在為城裡消費者送去健康、綠色、原生態的農產品時，也為大山深處的貧困山村開闢致富途徑。
授人以魚同時授之以漁，貧困戶“一技在手”實現自主脫貧。今年30歲的趙軍是虹梯關鄉建檔立卡貧困戶，2015年在五穀香百姓主題餐廳當配菜師傅，工作兩年後便當起了廚師，“這小夥子很勤快也很上進，主動練習自己廚藝，工作兩年不僅脫了貧，還跟店裡的服務員相識相愛，終成眷侶，結婚後小夥子自己開了個小飯店，當起了小老闆！”五穀香百姓主題餐廳負責人王愛鳳告訴記者，現在餐廳裡的22名員工全部都是貧困戶，而且在他那裡幹過廚師的部分員工都開始自己經營餐館了。
“聽黨話,跟黨走,感恩回報社會、奉獻社會,是我的人生信仰。”王愛鳳在精準扶貧中不斷感悟與提升人生的價值，恰逢九九重陽節，五穀香百姓主題餐廳全體員工帶著可口飯菜和蛋糕送去了德亨仁厚康養中心，為老人們送去節日的問候與濃濃的敬老情。除此之外，每逢六一兒童節，五穀香百姓主題餐廳會為孩子們送上學習用品，八一建軍節會去慰問武警官兵，端午節為環衛工人、公交司機等一線工人送上節日祝福，在餐桌上為外來遊客推介平順旅遊和平順土特產，客人丟失重金拾金不昧……
問到王愛鳳為什麼要這樣做時，她笑著說到“責任是什麼我不清楚,但我知道該怎樣去做,作為餐飲人不能用地溝油炒菜,要以優質的菜品和周到的服務讓客人滿意，作為社會人要對社會有愛心、行善事……”五穀香百姓主題餐廳自開業五年來，用自己的方式詮釋著對社會應有的責任與擔當。
監製：劉飛龍
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