（通訊員 胡俊報道） “面對門的這個位子是主位，主人的右手邊是主賓，也就是說這個位置是第一主賓，然後這是第二主賓的位子……”在雲南省廣南縣董堡鄉牡露儂人谷，當地群眾在老師的指導下正在認真學習服務技能。現場授課教師陸華英手把手教學員們如何擺桌。
這是廣南縣為推動鄉村旅遊發展開展的“送教上門”專題培訓。培訓課上，陸華英從擺桌的主客位在哪，主賓位在哪開始講起，碗、筷、茶杯、酒杯怎麼擺，先擺給學員看之後，再讓學員來現場操作，不會的還手把手教。
蒲孝英是廣南縣八寶鎮河野客棧的服務員，她聽了老師的講解後，自己又親手操作了一次，把擺桌的細節都學到手了。蒲孝英說：“拿杯子，以前都是用手去抓，只能拿杯底，不能拿杯口。湯勺也要拿尾部，不能拿前面部分，筷子也要擺整齊。這次培訓讓我學到了好多以前不知道的細節。”
同樣，代小維也是一名旅遊從業人員，她不僅學習了擺桌、鋪床等服務技能，還參加了廚藝培訓。她表示，通過此次培訓，讓她收穫滿滿。代小維說：“以前都不知道這些，只知道客人來了就把碗和筷放到桌子上，通過這次培訓知道有這些講究。這樣的培訓對我們提升服務水平太有幫助了！因為現在不管是搞旅遊還是開農家樂，最重要的是服務，如果服務不好，給客人的感覺就不好了。”
據瞭解，此次培訓內容以廚藝、客房和餐飲服務為主，培訓方式以送教上門，實操為主，理論為輔。培訓圍繞服務旅遊產業發展大局，通過旅遊送教上門的方式，開展鄉村旅遊從業人員培訓，提升景區從業人員的服務技能和服務水平，提升旅遊服務質量，促進鄉村旅遊提質增效。
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