茶人的茶席，就是茶人的內心。
有人在日常的工作桌面上，
一壺一盞，即為一席。
有人習慣擺出茶匙、茶壺等一應器具，
茶品與茶器皆為最佳搭配，
另有上佳的香品入境。
人之造物，皆備其用。
而所命之名亦多是相關器用之註腳。
雖然經過時代更迭與文化變革，
器物的稱謂雖同，
功能卻已不盡相同。
茶，把生活泡出情懷中華茶文化歷史悠久。長柄茶勺的使用歷史很長，最為興盛的年代自然是唐代。
在出土的文物器具和傳世名畫《唐人宮樂圖》中，都能看到長柄茶勺的身影。端坐在桌案邊的仕女，正專注地用茶勺從茶釜中盛茶湯，分入茶盞以備飲用。茶釜置於桌案中間，茶勺柄杆有一臂之長，方便大案上使用。
經過漫漫歷史長河，終於在宋代迎來了高歌猛進的鬥茶之風。其中最為顯著的變化便是：飲茶一道，從唐代的煎茶法變成了點茶。
文人士大夫不再採用大口的茶釜煮茶，取而代之的是小口長流的湯瓶煎水。將茶餅碾成茶末後入羅篩選，後放入茶盞，再將煮沸的湯瓶熱水徐徐注入茶盞，邊注邊以茶匙擊拂，而在盞面形成了變換無窮的效果。
梅堯臣《次韻和永叔嘗新茶雜言》最後兩句寫道：“石瓶煎湯銀梗打，慄粒鋪面人驚嗟。詩腸久飢不禁力，一啜入腹鳴咿哇”。其中的銀梗就是指銀茶匙。
茶匙，是用來拂茶湯的用具。點茶用的是茶末，第一次注入少量的水調勻茶末，叫做“調膏”。調膏之後，再注入大量的水用來調製茶湯，叫做“點湯”。這其中需要擊拂的工具，唐代流行用茶匙，到宋代漸漸改用茶筅。
蔡襄的《茶錄》雲：“茶匙要重，擊拂有力。黃金為上，人間以銀鐵為之。竹者輕，建茶不取。”
似乎多數對茶文化有所瞭解之人，自然而然便聯想到法門寺出土的那款銀茶則，而事實上蔡襄《茶錄》中所說的茶匙與之相去甚遠。
《茶錄》中這短短的一段文字，其實並沒有提及茶匙的具體尺寸和形態，只是我們後人將茶匙慣性的理解成匕匙狀。但這種尺寸的匕匙形茶匙擊拂抹茶用時，只稍許一用力便茶湯四濺，無論尺寸和形態都並不適合擊打抹茶。
茶匙除了用來擊拂，還用來取茶嗎?只怕不然。
“匙”在南方稱之為“調羹”，顧名思義便是調和湯羹之用，而唐代茶人在煮茶的過程中應該是有用來攪和茶湯之用的茶匙的。
試想，鬥茶的時候，這茶匙忽而用於取茶，忽而用於擊拂。一物兩用，擦來擦去，顯然不雅。縱觀宋代的茶匙，相對唐代而言，其尺寸小了很多。
鬥茶流行使得茶匙往更精巧方向發展，而講究含蓄內斂的理學讓宋代茶匙到達一個美的極致。自明代散茶流行，品飲方式為之一變， 瀹泡或撮泡品飲方式一直影響至今。從此壺、杯搭配的飲茶器具成為後世的典範。
明•高濂《遵生八箋》中列舉有一例器物"撩雲，竹茶匙也，用以取果"。在陸廷燦《續茶經》中：“臞仙雲：茶甌者，予嘗以瓦為之...茶匙以竹編成，細如笊籬樣，與塵世大不凡矣。”
宋代盛極一時的兔毫盞退出了歷史的舞臺，茶匙也失去了實用功能，最終變成了文人雅士追慕古人的小玩意。而如今在你的案頭是否也缺少這樣一件雅物呢？
經過時代更迭與文化變革，器物的稱謂雖同，功能卻已不盡相同。如今的茶匙形狀類似湯匙，其主要用途是從茶葉筒內舀取茶葉，也有用作挖取壺內泡過的茶葉。
茶葉筒太深，茶葉量難定，一般都會使用到茶匙。茶葉沖泡過後，往往會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，也會用茶匙解決。
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