茄汁大蝦用到的調料是番茄醬，番茄醬可不得了。含有豐富的番茄紅素和番茄的營養元素。口味酸甜，誘人食慾。那可是小朋友最喜歡的味道，酸酸甜甜很美味。夏天沒有食慾的時候，只要看見紅紅鮮豔的番茄醬，味蕾馬上就被勾引起來了。
把蝦和番茄醬一起入菜，美味就不用多說了。今天就跟著小西一起來做一做這一道可做零食、可下飯、還能下酒的家常美味吧！
食材:
大蝦400克、番茄沙司、蔥、姜、蒜、水澱粉、鹽、白糖、料酒
步驟：
1、 準備好的蝦洗淨剪須、沿著蝦的背部切開挑蝦線。
2、 大蒜剝皮，切成蒜末。
3、熱鍋熱油，把切好的蒜末放到鍋內煸炒出香味。
4、 接著加入醬油、料酒、白糖、鹽繼續煸炒。
5、 加入番茄沙司小火煸炒開。
6、 放入大蝦一起煸炒，翻炒過程中用鍋鏟輕輕壓蝦頭，讓黃油流出。一直炒到蝦變成紅色為止。
7、 接著放入調好的水澱粉勾一個薄芡。等到湯汁收攏的時候，就可以出鍋了。
撒上蔥花和綠色的薄荷做裝飾，美味紅亮的茄汁油燜大蝦就上桌了。紅色的大蝦配上了紅色的番茄醬，星星點點的綠色裝飾，一看就誘人食慾，口水都忍不住要下來了。酸甜可口的味道刺激著味蕾，香嫩的蝦肉更是不可多得。茄汁大蝦，美到無法言語。
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