2014年，一漁民在浙江溫嶺石塘海域捕魚時，捕撈到一隻色彩斑斕的中華錦繡龍蝦。這隻龍蝦個頭很大，個頭有近一米，身體呈青綠色，觸角和頭部為深藍色，四肢黑白相間，重量大約有五六斤，非常威武雄壯。據現場的目擊者稱，這隻龍蝦當場被人以60萬的價格買走。
錦繡龍蝦（Panulirus ornatus），FAO英文名：Scalloped spiny lobster（扇形棘龍蝦），屬於龍蝦科 （Palinuridae）龍蝦屬 （Panulirus），錦繡龍蝦的別名有很多，七彩龍蝦、華麗熱帶龍蝦，因為色彩斑斕，在水產市場竟也被叫做“大彩電”~
若非是親眼看到，怎知它們不是披著七彩霞衣降落到海里的仙女？錦繡龍蝦長得非常美豔，赤橙黃綠藍靛紫，似乎這七種顏色在錦繡龍蝦的甲殼上都能看到，它們的頭胸部有橘黃色鈍刺突出，腹肢上有深色與淺色相間環帶分佈，它們頭上的兩個大觸角，是否和京劇中的武旦有一比？
錦繡龍蝦是龍蝦屬中體型最大的一種，體長一般為20至35cm，最大可達60cm，體重最大可達6kg。通常棲息在水深1至10米，最深記錄為145米，平時喜歡待在岩礁及礁斜面靜水處，有時在河口附近水質混濁的泥底也有它們的蹤影，錦繡龍蝦廣泛分佈於日本、南太平洋和印度洋，是南太平洋非常重要龍蝦種類。
錦繡龍蝦是雜食性動物,以小型甲殼動物、軟體動物和海藻等為食，錦繡龍蝦是個夜貓子，晝伏夜出，從黃昏一直到天亮都處於非常興奮的狀態，它們的生長速度比同屬的波紋龍蝦(Panulirus homarus)、黃斑龍蝦(Panulirus polyphagus)、雜色龍蝦(Panulirus versicolor)和中國龍蝦(Panulirus stimpsoni) 的生長速度要快的多。
全球很多重要的龍蝦種類，產量都依靠商業捕撈，但錦繡龍蝦不同，既有捕撈也有養殖，錦繡龍蝦是世界上重要的經濟蝦類，也是我國捕撈和養殖的大型蝦類。錦繡龍蝦是中國南海養殖主要龍蝦品種之一。中國市場對龍蝦的需求量很大, 但近10年來，中國沿海龍蝦資源量急速下降, 尤其是錦繡龍蝦, 在中國的一些地區，如廣東、福建和海南等, 已把錦繡龍蝦列入二級野生保護動物。
錦繡龍蝦的價值高，市場需求量大，是水產養殖比較青睞的種類，在國外，錦繡龍蝦的養殖使用網箱養殖，主要在印度和印度尼西亞等地區。這裡生活了很多野生錦繡龍蝦，在產卵期，雌性錦繡龍蝦會產出幾十萬枚蝦卵，多的時候甚至超過百萬枚。
這些蝦卵發育成幼蝦的時候，養殖者用各種工具和方法將它們捕撈上來人工養殖。每年十月到三月之間，大約有兩三百萬的幼蝦被捕撈上來。幼蝦嬌嫩，死亡率非常高，一般在50%以上，養殖依賴野生幼蝦是有風險的，幸運的是，現在澳大利亞研究的錦繡龍蝦孵化技術已經進入到了商業階段。
捕撈上來的幼蝦在罐籠裡養殖，主要吃切碎的魚和小螃蟹，3-6個月後，幼蝦體重增長到10-30g時，將它們轉移到大一些的固定養殖網箱中，這個時候，幼蝦死亡率依然維持在40%左右，過一段時間，再將龍蝦放入浮動的網箱中養殖，主要喂一些切碎的魚，當龍蝦的體重增長到1kg左右的時候，就可以上市出售了。
錦繡龍蝦養殖示意圖
錦繡龍蝦個頭大，色彩斑斕，上網一搜，皆稱錦繡龍蝦是“神蝦”，而且賣價過十萬。甚至在2014年11月6日的新聞報道稱，一米長中華錦繡龍蝦賣出60萬天價！錦繡龍蝦產量不大，價格稍貴一些也無可厚非，但這幾萬十幾萬的賣價可就太牽強了，錦繡龍蝦一般市場價在幾百元一斤，大家可別讓錦繡龍蝦華麗的外表蒙了心智，畢竟，這只是一隻龍蝦哦~
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